Cara Bikin Bakso Ayam Rumahan – Masakan rumahan pastinya jauh lebih sehat di bandingkan harus jajan diluar termasuk bakso.

Bakso adalah makanan yang sudah tidak asing lagi bagi lidah orang indonesia karena banyak yang mengkonsumsinya.

Bakso rumahan selain pembuatannya yang sederhana,,tentunya lebih sehat dibandingkan dengan jajan bakso diluar.

Karena tak sedikit pedagang nakal yang mencampur bakso dengan boraks.

Boraks sangat berbahaya walaupun efek yang disebabkan tidak akan berlangsung pada saat itu juga,, tetapi akan berlangsung ketika sudah 10 – 20 tahun kedepan.

Untuk membuat bakso sendiri bisa menggunakan daging sesuai dengan selera kalian,, disini saya menggunakan daging ayam.

Cara bikin bakso ayam sangat lah mudah dan bagi kalian yang ingin mencoba,, bisa simak pembuatan bakso ayam berikut.

1. Bakso Ayam Biasa

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • daging ayam, tanpa tulang, giling 1 kg
  • 50 gram tepung kanji
  • telur 1 butir
  • lada bubuk 1 sdt
  • garam 1 sdt
  • bawang putih, haluskan 4 siung
  • bawang merah goreng 2 sdm
  • es batu, hancurkan 40 gram
  • air 2 L

Cara Bikin Bakso Ayam Rumahan Biasa

  1. Masukkan daging ayam yang telah digiling menggunakan mesin pembuat bakso ke dalam wadah, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam, bawang putih yang telah dihaluskan dan bawang merah goreng.
  2. Campur dan uleni menggunakan tangan atau bisa menggunakan alat sampai semua tercampur sempurna.
  3. Jika adonan masih terasa lembek dan sulit untuk dibentuk, maka bisa ditambahkan dengan es batu secara perlahan hingga dirasa adonan dapat terbentuk.
  4. Rebus air dalam panci hingga air benar benar mendidih.
  5. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat bulat menggunakan kedua tangan atau dengan mesin pencetak bakso.
  6. Masukkan adonan yang telah terbentuk ke dalam air yang tadi telah di rebus.
  7. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  8. Jika pentol telah mengapung itu berarti bakso sudah matang dan kemudian angkat bakso nya.

Bahan Kuah Bakso :

  • tulang sapi atau tetelan sapi 1/2 kg
  • bawang putih, 12 siung sampai halus untuk ditumis nantinya.
  • kaldu sapi instan 1 bungkus
  • Merica halus secukupnya
  • Garam secukupnya
  • air bersih 1 liter

Cara Bikin Kuah Bakso

  1. Siapkan panci dan beri air bersih secukupnya.
  2. Masukkan tetelan dan tulang sapinya kemudian direbus sampai empuk atau kurang lebih sekitar 60 menit.
  3. Setelah itu siapkan penggorengan dan masukan minyak secukupnya kedalam penggorengan..
  4. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan tumis
  5. Masukkan tumisan bawang putih bersama dengan garam, kaldu sapi, dan merica bubuk ke dalam panci yang berisi kuah kaldunya.
  6. Aduk-aduk agar semua bahannya tercampur hingga merata dan air juga sampai mendidih
  7. Matikan apinya dan sajikan kuah bakso bersama dengan pentol bakso nya.

2. Bakso Ayam Campur Udang

cara masak bakso ayam rumahan udang

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan :

  • daging ayam 250 gram
  • udang kupas 150 gram
  • bawang putih haluskan 3 siung
  • 3 butir bawang merah iris2
  • daun bawang iris2 1 batang
  • Gula pasir 2 sdt
  • sagu tani 4 sdm
  • minyak wijen 3 sdm
  • Putih telur 1 butir
  • Garam halus 1 sdt
  • royco 1 sdt
  • penyedap 1 sdt
  • Lada bubuk 1 sdt

Cara Bikin Bakso Ayam Campur Udang Rumahan

  1. Blender ayam sampai halus..kalau udang saya cincang halus biar masih kerasa teksturnya
  2. Kemudian campurkan semua bahan jadi satu dan kemudian aduk sampai merata
  3. Bulatkan adonan dengan sendok
  4. Panaskan minyak di wajan
  5. Masukan adonan yang sudah di bulatkan ke wajan yang berisi minyak panas
  6. goreng sampai matang
  7. Angkat dan sajikan dengan saus.

3. Bakso Ayam Rambutan

cara bikin bakso ayam rambutan rumahan

Bahan Yang Dibutuhkan :

  • 200 gram ayam cincang
  • 1 bungkus KOBE Tepung Bumbu Putih
  • 1 sdt baking powder
  • 10 lbr kulit pangsit (potong-potong memanjang)
  • 1 sachet BonCabe level 10
  • secukupnya minyak goreng
  • 1 btr telur

Cara Bikin Bakso Ayam Rambutan Rumahan

  1. Campurkan semua bahan bakso kecuali kulit pangsit.Diamkan selama 30 menit.
  2. Bentuk bulat-bulat seperti bakso. Lakukan sampai adonan habis.
  3. Masukkan bulatan bakso ke potongan-potongan memanjang kulit pangsit sampai seluruh permukaan bakso tertutup.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
  5. Bakso Ayam Rambutan siap disajikan selagi hangat dengan taburan BonCabe.

4. Bakso Ayam Keju

cara bikin bakso ayam keju rumahan

Bahan Bahan Yang Dibutuhkan

  • Dada ayam, ambil dagingnya aja (ak beli 1/2 ekor td)
  • 2 butir telur
  • 1 bks agar2 plain
  • Garam
  • Sasa
  • Royco ayam
  • 2 sdm bawang goreng
  • 4 siung bawang putih+1 sdt merica butir dihaluskan
  • Keju, bisa diparut campur atau dipotong jd isian

Cara Bikin Bakso Ayam Keju Rumahan

  1. Potong2 kecil daging ayamnya. Lalu masukkan dagingnya ke grinder. Beri baput halus+bawang goreng. Grind smp rata. Lalu tambahkan telur+agar2+garam sasa dan royconya. Grind kembali smp rata. Stlah itu, tuang ke wadah lain, aduk semuanya smp rata.
  2. Nah ini adonan yg udh kecampur dan sdh ak grind lg spya smkin halus. Siap dipakai. Bisa jg utk siomay (tambah labu siam kukus halus dlu), atau jd rolade.
  3. Didihkan air. Bentuk2 adonannya ssuai selera. Yg besar ak isikan keju yg dipotong dadu.. yg kecil itu bakso biasa kyk pentol hehe. Rebus smp mengapung. Tiriskan. Siap diolah sesuai selera deh

Bagaimana ?? mudah kan,, mungkin itu saya pembahasan kali ini,, Selamat Mencoba dan Semoga Berhasil