Membuat Emping Jagung Pedas Manis yang Nikmat

sebelum membahas mengenai cara membuat emping jagung pedas manis yang nikmat sepertinya lebih baik kita mengetahui apa itu jagung terlebih dahulu. Pastinya kita sudah tidak asing lagi dengan nama tanaman yang bernama jagung, jagung (Zea Mays) merupakan salah satu tanaman yang terkenal sebagai sumber karbohidrat yang sering dikonsumsi oleh masyarakat selain padi dan gandum maupun singkong. kalian juga bisa mengetahui apa itu jagung di usaha emping jagung karena di situ lebih lengkap mengenai pembahasan jagung.

Bagi Masyarakat Indonesia jagung ini merupakan makanan pokok yang hampir setiap hari dikonsumsi. Lalu yang menjadi pertanyaan itu dari manakah jagung itu berasalah. Berdasarkan salah satu teori adalah yang menyatakan bahwa yang memperkenalkan jagung adalah orang Meksico.

Jagung sudah ditaman oleh orang Amerika Tengah tepatnya kurang lebih 10.000 tahun yang lalu dan sudah mengetahui teknik penanaman jagung. Karena teori ini berhasil maka teori tersebut di bawa ke Amerika Selatan hingga ke daerah pegunungan tepatnya di selatan Peru. Pada saat itulah mulai berkembang jagung yang bisa beradaptasi dengan lingkungan yang memiliki suhu rendah.

1. Cara Membuat Emping Jagung Original

Bahn-bahan yang Di Butuhkan :

  • Bawang putih secukupnya
  • Jagung secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kapur secukupnya

Peralatan yang digunakan :

  • Pengukus
  • Penggoreng
  • Baskom
  • Alat penjemur
  • Panci
  • Mesin pengepres
  • Mesin pemipil

Langkah-langkah pembutan :

  1. Pilihlah jagung yang baik, lebih baik memilih jagung yang memiliki ukuran besar
  2. Kemudian pipilah jagung bisa dengan dipipil manual dan bisa dipipil dengan menggunakan mesin
  3. Setelah selesai proses pemipilan jagung kemudian rendam jagung tersebut selama 24 jam. Jagung harus direndam terlebih dahulu agar saat direbus jagung bisa cepat empuk
  4. Pada saat melakukan proses perebusan jagung campurkan dengan air kapur lamanya sekitar 2,5 jam. Pada saat melakukan proses perebusan ini jangan lupa untuk mengaduk jagungnya
  5. Setelah selesai dalam proses perebusan jagung, angkat dan cuci bersih jagungnya. Pastikan pada saat mencuci jagung aroma kapur sudah hilang
  6. Kemudian dinginkan jagung tersebut dan pipihkan. Agar lebih mudah dalam proses pemipihan jagung Anda bisa menggunakan mesin pemipih
  7. Jika sudah jagung yang sudah selesai dipipih tadi kemudian dijemur du bawah sinar matahari selama 1 hari atau 2 hari tergantung dari cuaca
  8. Jika jagung sudah kering, tahap selanjutnya adalah proses penggorengan
  9. Panaskan minyak goreng dan goreng jagung hingga warnanya kecoklatan
  10. Angkat dan tiriskan
  11. Jagung sudah bisa dinikmati, jika jagung ingin dibungkus tunggu hingga minyaknya benar-benar hilang.

3. Cara Membuat emping jagung pedas manis

 

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 150 gram teri jengki (diseduh dan digoreng)
  • 450 ml air
  • 300 gram gula pasir
  • 300 gram kacang tanah tanpa kulit (disangrai)
  • 150 gram gula merah (disisir)
  • 2 liter minyak untuk menggoreng
  • 9 lembar daun jeruk (diiris halus)
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 900 gram cornflakes

Bumbu-bumbu :

  • Bawang merah 60 butir
  • Bawang putih 48 siung
  • Cabai merah keriting 30 buah

Cara membuatan:

  1. Langkah pertama adalah tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian tambahkan daun jeruk dan aduk hingga tercampur merata.
  2. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit, garam, gula pasir dan gula merah
  3. Kemudian masukkanlah corn flakes, teri dan kacang tanah. Aduk hingga tercampur dengan merata dan pastikan bumbu tercampur rata
  4. Kemudian kemaslah ke dalam wadah atau plastic jika sudah dingin

3. Cara Membuat Emping Jagung Keju

 

Bahan Bahan yang Di Butuhkan:

  • 2 btr telur ayam, 1 kuning untuk olesan dan 1 kuning untuk adonan
  • 150 gr tepung terigu
  • 25 gr susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 100 gr gula halus
  • 75 gr emping goreng, remukkan
  • 50 gr keju parut
  • 150 gr mentega

Langkah Membuat :

  1. Pertama –tama kocok 1 butir telur ambil kuningnya dan juga gula halus
  2. Kemudian masukkan mentega dan juga baking powder, tepung terigu yang sudah diayak dan susu bubuk.
  3. Kemudian masukkan emping yang sudah digoreng. Ratakan bumbunya
  4. Jika sudah membentuk adonan, bentuk adonan sesuai dengan selera Anda dan jangan lupa memberinya olesan berupa margarine disetiap permukannyam
  5. Kemudian olesi dengan menggunakan telur yang sudah dikocok tadi
  6. Berikan parutan keju sebagai topping
  7. Panggang adonan kurang lebih selama 30 menit
  8. Setelah matang, dinginkan dan siap untuk disantap

Demikian informasi mengenai cara membuat emping jagung pedas manis dari saya semoga bermanfaat dan bisa anda buat di rumah untuk keluarga anda. Saya juga ada rekomendasi resep maskan untuk anda gunakan di rumah resep abon ikan yang simpel dan pasti sangat enak coba aja perktekin di rumah yakin bakal ketagihan sekian terimakasih.