Cara Membuat Jenang Sumsum Dari Tepung Beras Spesial
Pada artikel kali ini saya akan membahas artikel tentang Cara Membuat Jenang Sumsum Dari Tepung Beras Spesial. Anda bisa membuatnya sendiri.
Resep Jenang Sumsum Dari Tepung Beras
1. Resep Jenang Sumsum Hijau
Bahan Membuat Jenang Sumsum Hijau:
- 750 ml santan kental
- 200 gram tepung beras
- Garam (sesuai selera)
- 2 helai daun pandan (ikat jadi satu)
- 150 gram gula merah
- Pewarna makanan hijau
- Air secukupnya
Cara Membuat Jenang Sumsum Hijau:
- Pertama-tama, cairkan gula merah dengan sedikit air dalam panci di atas kompor menggunakan api kecil.
- Dalam panci lain, campurkan tepung beras, santan, pewarna, daun pandan dan garam.
- Di atas api kecil, aduk sampai rata dan mengental. Aduk terus sampai bubur terasa sulit untuk diaduk.
- Cicipi, jika bubur tidak terasa mentah lagi, matikan api dan bubur sumsum hijau sudah siap disajikan dengan gula merah cair.
2. Resep Jenang Sumsum Hijau Pisang
Bahan Membuat Jenang Sumsum Hijau Pisang:
- 200 gram tepung beras
- 600 ml santan
- 100 ml air suji pandan
- 5 buah pisang raja, kupas dan sisihkan
- ¼ sdt garam
Kinca:
- 200 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Saus Santan:
- 200 ml santan kental
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Jenang Sumsum Hijau Pisang:
- Rebus santan, garam, tepung beras dan air suji hingga mendidih dan agak kental sambil diaduk-aduk
- Masukkan pisang, kecilkan api lalu masak kembali hingga matang, angkat
- Kinca: masak gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan hingga gula larut dan agak mengental. Angkat, saring
- Masukkan ke dalam mangkuk saji. Siramkan saus gula dan saus santan di atasnya
- Sajikan selagi hangat
3. Resep Jenang Sumsum Putih Santan Kara
Resep Bubur Sumsum Santan Kara
Bahan Membuat Jenang Sumsum Santan Kara:
- 50 gram tepung beras putih
- 200 ml air daun pandan dan suji
- 300 ml santan kara kental
- ½ sdt garam
Bahan Kinca/ Sirup Gula Merah:
- 100 ml air
- 250 gr gula jawa
- 1 lbr daun pandan, simpul
Cara Membuat Jenang Sumsum Santan Kara:
- Campur semua bahan kinca, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar gula larut dan tidak menggumpal. Setelah mengental, angkat dan saring. Sisihkan.
- Campur dan juga aduk air suji dengan santan sampai merata. Cairkan tepung beras dengan sebagian santan, sisihkan.
- Masak sisa santan dan juga garam hingga mendidih, tuang cairan tepung beras, aduk hingga rata. Masak hingga mendidih dan bubur meletup-letup sebentar. Angkat dan juga sajikan bubur sumsum dengan siraman kinca gula jawa.
4. Resep Jenang Sumsum Putih Tepung Beras
Resep Jenang Sumsum Putih Tepung Beras
Bahan Membuat Jenang Sumsum Putih Tepung Beras:
- Tepung beras 100 g
- Santan 850 ml
- Garam 1 sdt
- Daun pandan 6 lembar
Cara Membuat Jenang Sumsum Putih Tepung Beras:
- Siapkan santan sebanyak 650 ml kemudian bagi santan di dua gelas.
- Rebus 1 gelas santan dengan 5 lembar daun pandan dengan menggunakan api kecil.
- Terus aduk agar santan tidak pecah.
- Ambil 1 gelas santan, kemudian tuang santan secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus. Jangan sampai menggumpal.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
- Ketika sudah tercampur, matikan api.
- Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil.
- Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
- Rebus sisa santan yaitu 200 ml sebagai kuah.
- Sajikan bubur sumsum dengan cara menuangkannya bersama santan dan gula merah yang sudah dicairkan.
- Bubur sumsum siap dihidangkan.
Demikian tadi artikel tentang Cara Membuat Jenang Sumsum Dari Tepung Beras Spesial. Makanan ini cocok disantap dengan Resep Kue Brownies. Selamat mencoba ya.
