Assalamualaikum teman – teman! saya ingin berbagi mengenai cara membuat keripik bawang merah buat ibu-ibu. Hmm.. bagaimana kabar karantina mandiri kita? hehe. Semoga pandemi ini segera berakhir dan kita bisa beraktivitas kembali seperti biasanya. Bicara mengenai karantina kita hanya stuck di rumah saja kan, tidak bisa kemana-mana, sedangkan kebutuhan rumah terus bertambah termasuk kebutuhan belanja.

Ibu-ibu banyak yang mengeluh karena tidak bisa belanja di pasar tradisional dikarenakan social distancing yang ketat, suami mana tahu ya bu susahnya cari ide masakan setiap hari yang ganti terus haha. Maka dari itu saya hadirkan resep keripik bawang yang tentunya mudah dibuat serta seperti yang ibu ketahui bahwa nangka muda mudah sekali ditemukan dimana-mana.

Selain itu, sayur nangka muda ini sudah sangat populer sampai-sampai ada sayur nangka muda khas padang. Tekstur yang mudah menyerap bumbu sangat mantul apalagi jika dimasak dengan kuah yang kental. Menggunakan banyak bumbu bisa menambah cita rasa suatu masakan termasuk untuk keripik ini.

Selain itu, jika ingin menambah penghasilan bisa dijadikan referensi, misalnya membuka warung keripik bawang didepan rumah sebagai usaha sampingan. Daripada kita diam saja dirumah selama karantina lebih baik kita berkreasi untuk menginvestasikan waktu menuju yang lebih baik kan?

Maka dari itu saya menghadirkan resep aktual yang siap membantu bisnis atau membantu anda mencari kegiatan dimasa karantina mandiri ini! selamat mencoba!

 

Cara Membuat Keripik Bawang Merah

cara membuat keripik bawang merah

1. Resep Keripik Bawang Renyah

Bahan – Bahan :

  • 1 kg tepung terigu (segitiga)
  • 4 sdm minyak goreng
  • 4 sdm tapioka
  • 3 butir telor (kocok lepas)
  • 2 sdm penuh margarin
  • Bumbu Halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 biji kapulaga
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 sdm Garam
  • 1/2 sdm penyedap
  • Bahan Lain-
  • Secukupnya Daun Seledri
  • Secukupnya Air

Cara Membuat Keripik Bawang Renyah :

  1. Campur semua bahan, remas2 hingga bergerindil, tambahkan air sedikit demi sedikit

  2. Tips adonan yg bagus, semakin sedikit menggunakan air semakin bagus… (adonan sedikit keras) Uleni sampe adonan bisa di kepal, tidak perlu sampe benar2 tercampur,,,,, bentuk bulat2 kurang lebih segede bola pingpong.

  3. Giling menggunakan gilingan pasta, dari no 6,, ulangi 2 atau 3x sampe adonan licin.. lalu giling di no 3.

  4. Potong memanjang, lalu giling lagi dari no 1 yg paling tipis.

  5. Potong kecil-kecil sesuai selera.

  6. Goreng di minyak yg super panas dan banyak

    2. Resep Keripik Bawang Keju

    Bahan – Bahan :

    • 250 gr tepung terigu protein sedang
    • 50 gr tepung kanji
    • 50 gr keju cheddar parut
    • secukupnya seledri, iris tipis
    • 10 siung bawang merah haluskan
    • 3 siung bawang putih haluskan
    • 1 bks kaldu ayam
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt lada bubuk
    • 50 ml minyak
    • 25 ml air
    • 1 btr telur
    • 1/2 sdt baking powder
    • minyak banyak untuk menggoreng

    Cara Membuat Keripik Bawang Keju :

    1. Campur tepung terigu, kanji dan baking powder. Aduk.

    2. Dlm wadah lain campur telur, kalduminyak dan air. Aduk rata

    3. Masukkan step 2 ke dlm step 1. Tambahkan bumbu halus, keju dan seledri. Uleni hanya sampai tercampur rata.

    4. Gilas dengan rolling pin atau gilingan molen no 7 atau 8. Potong sesuai selera

    5. Goreng dlm minyak banyak dan panas sampai kekuningan. Biarkan dingin dan taruh dalam toples sebagai camilan.

       

    Nah sekian dulu informasi yang saya berikan untuk kalian, daripada rebahan saja lebih baik mencoba resep – resep baru untuk menambah skill memasak atau sekedar mencari kegiatan dirumah agar tidak membuang waktu sia-sia, saran dari writer adalah investasikan waktu sebaik mungkin agar tidak menyesal dikemudian harinya. Semoga bermanfaat dan jangan lupa mencoba cara membuat keripik yang sudah saya cantumkan diatas! Semoga berhasil ya teman-teman!