Halo gais! Ketemu lagi sama saya di artikel resep makanan hehe. Kali ini saya ingin berbagi tentang cara membuat keripik singkong asin sama kalian. Cara bikinnya gampang kok jangan salah tanggap yah, makanya baca artikel ku biar kalian bisa pinter masak mau masakan berat atau makanan ringan yang kayak gini.

Ohiya ada yang tahu bagaimana sejarah dari singkong sampai bisa menyerbar di Indonesia? Hmm, saya kasih tahu deh! Singkong (Manihot Utilisima), disebut juga ubi kayu atau ketela, berasal dari Amerika Selatan, yang tumbuh liar di hutan-hutan. Bangsa Portugis kemudian menyebarkan tanaman ini ke seluruh dunia.

Nah gais menurut Haryono Rinardi dalam Politik Singkong Zaman Kolonial, singkong masuk ke Indonesia dibawa oleh Portugis ke Maluku sekira abad ke-16. Butuh waktu lama singkong menyebar ke daerah lain, terutama ke Pulau Jawa. Diperkirakan singkong diperkenalkan pertama kali di suatu kabupaten di Jawa Timur pada 1852. Peningkatan pesat penanaman singkong sejalan dengan pertumbuhan penduduk Pulau Jawa yang pesat.

Dan ditambah produksi padi tertinggal di belakang pertumbuhan penduduk. Terkait pertumbuhan penduduk ini kemudian muncul istilah “anak singkong,” yaitu anak yang lahir karena suburnya sang orangtua, yang membuat anak tanpa mengikuti program keluarga berencana. Ini berasal dari mudahnya menanam singkong.

Hmm, ada yang baru tahu kan? hehe. Bukankah artikel ini bermanfaat sekali? jangan lupa share ke temen-temen kamu yah. Oke kita langsung aja ke inti artikel.

 

Cara Membuat Keripik Singkong untuk Pemula

cara membuat keripik singkong asin

 

1. Resep Keripik Singkong Asin

Bahan – Bahan :

  • 500 gr singkong
  • minyak goreng untuk menggoreng
  • bawang putih yang sudah dikupas dengan mesin pengupas bawang
  • garam

Cara Membuat Keripik Singkong Asin :

  1. Kupas singkong, cuci, lalu kukus sampai matang
  2. Setelah singkong matang, angkat biarkan dingin
  3. Iris singkong tipis-tipis
  4. Haluskan bawang putih plus garam.
  5. Beri air secukupnya lalu rendam irisan singkong
  6. Goreng singkong hingga warna kuning kecoklatan
  7. Angkat dan sajikan.

 

2. Resep Keripik Singkong Asin

Bahan – Bahan :

  • 2 kg singkong
  • 150 ml minyak goreng
  • 1 sdm garam halus

Cara Membuat Keripik Singkong Asin :

  1. Kupas singkong, buang kulit luarnya. Kemudian bagian dalamnya keruk dengan pisau. Setelah itu cuci dengan air sampai bersih. Potong jadi beberapa bagian.
  2. Iris tipis singkong pakai pisau biasa atau pakai alat serut (slicer). Kalau saya pakai alat serut yang manual.
  3. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, kecilkan api. Masukkan irisan singkong secara bertahap. Biarkan sebentar lalu aduk balikan. Aduk-aduk goreng sampai kering.
  4. Angkat tiriskan minyaknya.
  5. Taburi garam hingga rata.
  6. Setelah dingin, sajikan.

 

3. Resep Keripik Singkong Gurih Pedas

Bahan – Bahan :

  • 1/2 kg singkong
  • 3 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 3 cabe merah besar
  • 8 cabe merah keriting
  • 3 sisir Gula jawa
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa
  • Air
  • Minyak

Cara Membuat Keripik Singkong Gurih Pedas :

  1. Potong potong singkong. Setelah itu direndam air hangat campur garam selama 30 menit.
  2. Masukan minyak secukupnya untuk menggoreng singkong.
  3. Goreng singkong hingga pinggiran singkong terlihat berubah warna cokelat, lalu angkat dan tiriskan.
  4. Lalu tumis bahan alus sampai wangi, masukan air sedikit.
  5. Masukan garam,gula,penyedap rasa dan aduk aduk lalu cicipi rasanya.
  6. Setelah menumis bumbu hingga air menyerap, matikan kompor.
  7. Diamkan bumbu hingga adem supaya dimasukan singkongkan tetap garing.
  8. Setelah bumbu adem, masukan singkong dan aduk hingga rata disingkong.

 

Nah sekian dulu informasi yang saya berikan untuk kalian, daripada rebahan saja lebih baik mencoba resep – resep baru untuk menambah skill memasak atau sekedar mencari kegiatan dirumah agar tidak membuang waktu sia-sia. Investasikan waktu sebaik mungkin, coba buka warung keripik singkong didepan rumah untuk menambah penghasilan walaupun sedikit, itu lebih baik daripada hanya tiduran sambil nonton tv tapi tidak mengahsilkan apa-apa selama pandemi.

Saran dari writer adalah investasikan waktu sebaik mungkin agar tidak menyesal dikemudian harinya. Semoga bermanfaat dan jangan lupa mencoba cara membuat keripik singkong yang sudah saya cantumkan diatas! Semoga berhasil ya teman-teman!