Pada kesempatan hari ini saya akan menjelaskan tenang cara membuat kue akar kelapa manis yang gurih, nah berikut ulasan dan resep cara membuat kue akar kelapa nya guys, simak terus ya sob, semoga setelah membaca artikel ini dapat menambah wawasan anda.

Apa Itu Kue Akar Kelapa?

Siapa disini yang belum kenal kue akar kelapa, makanan yang muncul tahunan ini merupakan makanan legendaris orang betawi yang ada ketika hari raya idul fitri makannya dibilang makanan tahunan , Makanan ini sudah sangat legendaris sekali dan pelengkap makan kue ini adalah kopi item, teh manis anget. slurppp banget dah pokonya mah.

kue akar merupakan kue kering tradisional khas lebaran yang berasal dari Betawi dan sekitanya. Kue akar kelapa yang juga punya julukan kue akar serabut, kue akar pinang, kue kecipir, dan kue akar sampai ini memang jenis kue jadul yang kini susah di cari keberadaannya.

Makanan ini pada umumnya dihidangkan bersama rengginang dan kacang goreng saat acara special, seperti ketika lebaran Idul fitri dan khajatan. Saat ini kota Bekasi adalah produsen terbesar kue akar kelapa yang kini di kreasikan dengan keju. Namun karena seiring dengan perkembangan zaman, kue ini jadi tidak lagi di produksi secara massal.

Untuk gaya modern dari resep kue akar kelapa saat ini yaitu adalah churros. Churros merupakan kue goreng yang berasal dari luar negeri yang kini populer di Indonesia. Menurut saya pribadi, cara membuat kue akar kelapa tak lain hampir sama dengan proses pembuatan churros. Yaitu sama-sama dibuat dari adonan sederhana, kemudian di olah dengan cara digoreng dengan cetakan kue atau di seprotkan dari paping bag dengan cetakan bentuk bintang.

Cara membuat kue akar kelapa yang renyah dan gurih menurut saya merupakan hal yang sama sekali tidak sulit. Hanya saja saat proses penggorengan harus sabar seperti saat mengolah, yang bertujuan agar kue akar kelapa renyah, garing dan tidak keras saat di makan.

1.Resep Kue Akar Kelapa Manis

cara membuat kue akar kelapa manis

Yang rindu dengan olahan kue akar kelapa, coba buat di rumah yuk! Berikut adalah Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa tepung ketan yang mudah dan praktis.

Bahan-Bahan :

  • Tepung ketan 500 gram
  • Gula pasir 125 gram
  • Santan 150 mili liter
  • Telur 2 butir
  • Margarin 100 gram
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Vanili 1 sendok teh

Cara Membuat Kue Akar Kelapa Manis :

  1. Langkah awal kocok lepas telur, tambahkan gula pasir, dan vanili.
  2. Dalam wadah besar masukkan tepung ketan, buat lubang di tengahnya lalu masukkan kocokan telur dan gula, aduk rata.
  3. Selanjutnya tambahkan margarin dan santan sedikit demi sedikit. Adoni adonan sampai kalis.
  4. Berikutnya masukkan adonan tadi ke dalam cetakan kue akar kelapa, biscuit maker (cetakan cookies bentuk bintang) atau bisa juga menggunakan piping bag yang sudah dipotong ujungnya dan diberi cetakan bintang.
  5. Lalu seprotkan adonan di atas minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya, goreng dengan menggunakan api kecil saja sampai kue akar kelapa matang kecoklatan. Lakukan sampai semua adonan habis, angkat, tiriskan.
  6. Biarkan dingin, masukkan ke dalam toples saji.

Tips Membuat Kue Akar Kelapa Manis :

Jika dirasa adonan agak sulit untuk di cetak karena keras, maka adonan bisa di beri tambahan santan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang mudah di cetak.Mengingat sejarah kue akar kelapa, konon nama “akar kelapa” di ambil dari wujud bentuknya yang mirip dengan akar kelapa sungguhan.

Rasa yang gurih dan manis merupakan daya tarik tambahan dari kue ini. Bagi daerah Betawi dan sekitarnya merupakan suatu kewajiban bahwa saat lebaran, kue tersebut harus selalu ada bersama dengan kacang goreng dan juga kue biji ketapang.

Yah, Sekiranya sekian dulu pembahasan saya tentang cara membuat kue akar kelapa manis yang enak, Eits, tunggu dulu, bagi kalian yang suka dan penasaran tentang fakta menarik pa sajakah yang terdapat pada kue terang bulan mini?,anda dapat membaca nya pada cara membuat terang bulan mini sederhana, selamat mencoba.