Makaroni schotel adalah slah satu jenis masakan dari makaroni yang biasanya dipanggang, digoreng, ataupun di kukus. makanan ini dapat dikombinasikan dengan bahan-bahan apa saja, seperti susu, daging, telur, keju, daging ayam dan lain-lain. Berikut ini adalah sedikit informasi dan cara membuat macaroni schotel goreng Camilan yang Mengenyangkan.

Pengertian Macaroni Schotel

Kata Macaroni schotel diambil dari bahasa Belanda yaitu kata ‘Schotel’ yang artinya pinggan, jika disimpulkanmacaroni schotel adalah sajianmacaroni yang dibuat dalam wadah pinggan.

Tips Cara Membuat Pasta Selezat Restoran Berbintang

1.Porsi Pasta.

Terdapat aturan dasar yang digunakan oleh banyak chef professional untuk memasak pasta adalah 100 gram pasta, 1 liter air dan 7 gram garam. Pastikan kamu memasak pasta dengan jenis dan ukuran yang sama sehingga waktu matangnya akan berbarengan.

2. Takar Air

Untuk merebus, isi air 2/3 volume panci besar dan pastikan air tidak akan meluap saat mendidih. Jika kamu memasukkan air yang terlalu sedikit, maka pasta akan lengket. Pastikan juga jika seluruh air mendidih sebelum memasukkan pasta kering. Setidaknya, kamu memenuhi panci dengan ir lebih tinggi 4 cm dari permukaan pasta.

3. Garam

Merebus pasta adalah bagian dari memasak, sehingga perlu cita rasa, maka dari itu bisa tambahkan garam pada air rebusan. Garam tak hanya menambah rasa tapi juga mampu menaikkan suhu air.

4. Jangan Tambah Minyak.

Banyak orang berpendapat saat merebus pasta harus menambah minyak agar tidak saling lengket. Hal ini justru akan menjadikan saus pasta tidak menempel di permukaan pasta sehingga rasanya kurang menyerap.

5. Teknik Mengaduk

Agar hasil makanan khas Italia sempurna, maka kamu juga harus mengetahui teknik mengaduk yang benar. Sebaiknya kecilkan api sebelum pasta dimasukkan. Apabila pasta tersebut pendek seperti macaroni, maka dapat langsung diaduk perlahan agar tak lengket.

Teknik pengadukannya pun perlu diperhatikan, aduk dengan gerakan membentuk angka delapan setiap 3-4 menit dan tak perlu menutup panci saat merebus.

Cara Membuat Macaroni Schotel Goreng 1

Bahan Yang Digunakan:

Bahan :

  • 500 gram makaroni
  • 250 ltr susu cair full cream
  • 150 gram daging cincang (ayam/sapi)
  • 1 buah wortel
  • 1 buah brokoli
  • secukupnya Daun bawang
  • 1 butir telur ayam
  • secukupnya Keju parut
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 loyang yg sudah di lumuri margarin

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih haluskan
  • 1 sdm merica
  • secukupnya Garam
  • 1 sdm oregano (optional)

Lapisan :

  • Tepung panir
  • Telur ayam kocok

Cara Membuat:

  1. Rebus makaroni sampai matang dan tiriskan.
  2. Cincang halus wortel, brokoli, daun bawang (brokoli bisa dihaluskan menggunakan parutan keju).
  3. Masukan makaroni yg sudah direbus, lalu aduk merata.
  4. Tumis daging serta sayuran sampai matang.
  5. Masukan bumbu, dan susu full cream, aduk sampai merata.
  6. Masukan keju dan tepung tapioka (tepung bisa di encerkan dengan air).
  7. Aduk lalu matikan api.
  8. Tambahkan telur dan aduk merata.
  9. Pindahkan ke loyang yg sudah diberi margarin.
  10. Kukus selama 15 menit lalu dinginkan.
  11. Setelah dingin potong potong sesuai selera.
  12. Gulingkan di telur dan tepung panir lalu goreng hingga kecoklatan.
  13. Dapat disimpan dilemari es untuk stock snack.
  14. Selamat mencoba!

Cara Membuat Macaroni Schotel Goreng 1

Bahan Yang Digunakan:

  • 150 gr makaroni
  • 1 slice daging sapi, cincang halus (optional bisa diganti daging lain atau kornet)
  • 1 buah wortel
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah telur, kocok lepas
  • 3 sdm tepung terigu
  • Daun bawang dan sop secukupnya
  • Secukupnya garam dan merica
  • Secukupnya margarine untuk menunis

Cara Membuat:

  1. Siapkan bahan, rebus makaroni dengan sedikit minyak dan garam hingga setengah matang, tiriskan dan biarkan dingin
  2. Potong potong bawang, wortel dan daging.
  3. Panaskan margarine, Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu, masukkan daging cincang hingga matang, lalu masukkan wortel cincang, aduk rata.
  4. Campur makaroni dengan bumbu tumis, garam, merica lalu ketika dingin masukkan kocokan telur.
  5. Aduk rata, lalu beri tepung terigu, aduk rata, siap dikukus. Kukus hingga matang lalu dinginkan, dan potong potong sesuai selera.
  6. Goreng kembali bisa menggunakan lapisan kocokan telur atau langsung digoreng.
  7. Siap disajikan.
  8. Selamat mencoba!

Kunjungi juga Usaha Makanan Ringan Sederhana yang Menarik dan Bisa Dicoba