Cara Membuat Nagasari Mutiara Jajanan Pasar

July 29, 2019 Dani Kisworo cara membuat nagasari mutiara, nagasari mutiara, nagasari pisang, resep nagasari

Hallo sobat pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat nagasari mutiara. Kue Nagasari sampai sekarang masih seringkali kita jumpai pada acara-acara adat, acara keagamaan dan sejenisnya.

Makanan ini juga banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional disekitar kita. Pengolahan kue secara tradisional membuat aman untuk dikonsumsi terutama untuk balita. Rasanya yang lembut dan legit bikin ketagihan untuk menyantapnya.

Filosofi Kue Nagasari

Kue nagasari atau nagosari merupakan makanan khas yang berasal dari daerah Indramayu. Kue ini merupakan kue tradisional dalam masyarakat Jawa dan diwariskan secara turun-temurun.

Jika dilihat dari suku katanya terdapat dua suku yaitu naga dan sari, kita mengetahui bahwa Naga adalah hewan legenda dari daratan cina yang melambangkan sebagai jiwa yang terhormat sedangkan Sari dalam KBBI diartikan sebagai isi utama dari sebuah benda.

Awal munculnya kue nagasari ini konon katanya karena Indramayu adalah daerah penghasil beras di Jawa Barat. Sehingga dengan produksi beras yang melimpah masyarakat berfikir untuk mengolah beras tidak hanya menjadi makanan pokok nasi saja.

Lalu ditumbuklah beras tersebut menjadi tepung yang mana menjadi bahan utama kue nagasari dengan campuran santan dan bahan bahan lain, kemudian kue dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus. Cara membuat nagasari mutiara cukup mudah simak dibawah ini.

Cara Membuat Nagasari Mutiara

Bahan Cara Membuat Nagasari Mutiara :

100 gram tepung kacang hijau
3 lembar daun pandan 7 buah pisang
1/2 sendok teh bubuk vanili
125 gram gula pasir
700 ml santan kelapa kental
50 gram sagu mutiara putih
Pewarna makanan hijau dan merah 1/2 sendok teh garam halus
Daun pisang secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan Kue Nagasari Mutiara :

Langkah pertama yang harus dilakukan, bersihkan daun pandan yang sudah kalian siapkan. Lalu simpulkan daun pandan tersebut.
Kemudian, ambil pisang dan kupas kulitnya. Lalu siapkan alat untuk mengukus. Kukus pisang sampai matang dan empuk. Jika sudah, kalian bisa langsung memotong-motongnya sesuai dengan selera kalian.

Langkah Cara Membuat Nagasari Mutiara :

Langkah pertama, siapkan wadah untuk membuat adonan. Lalu masukan tepung hunkwe dan 350 ml santan. Aduk merata dan sisihkan.
Campurkan sisa santan sebanyak 350 ml dengan gula pasir, vanili, garam dan daun pandan.
Siapkan panci. Lalu masukan campuran tersebut. Nyalakan api kompor. Lalu rebus campuran santan dan bahan-bahan yang lainnya sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
Tuangkan campuran tepung dan santan ke dalam adonan di atas. Aduk merata dan masak sampai matang. Jika sudah, kalian bisa langsung mengangkatnya.
Masukan sagu mutiara. Lalu aduk-aduk sampai sagu mutiara tercampur rata.
Untuk masing-masing sagu mutiara dicampur dengan pewarna makanan yang sudah kalian siapkan. Sebelum dicampurkan ke dalam adonan, kalian harus merebusnya terlebih dahulu
Jika sudah direbus, masukan ke dalam adonan. Lalu aduk sampai merata
Terakhir, kalian bisa langsung membungkus adonan dengan menggunakan daun pisang atau wadah plastik
Masukan potongan pisang ke dalamnya, lalu bungkus adonan. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis
Lalu dinginkan sampai mengeras. Baru setelah itu, anda bisa langsung menghidangkan atau menyajikannya.

Manfaat Mengkonsumsi Nagasari Mutiara :

1. Melancarkan Pencernaan

Kandungan serat yang berada dalam pisang kepok cukup tinggi sehingga sangat baik untuk mengatasi gangguan kesehatan terutama pada organ pencernaan. Serat akan membuat makanan dalam lambung menjadi seperti gel sehingga lebih mudah dicerna.

Selain itu hasil feses yang dihasilkan juga akan lebih lunak namun tidak terlalu encer sehingga sangat baik bagi anda yang memiliki masalah pencernaan.

2. Mencegah Sembelit

Dalam pisang kepok juga mengandung zat pectin dimana zat ini juga sangat baik untuk kesehatan. Bagi kalian yang saat ini sedang melakukan program penurunan berat badan dianjurkan mengkonsumsi pisang kepok.

3. Mengatasi Maag

Bagi kalian yang saat ini sedang mengalami gangguan pada lambung karena maag juga sangat dianjurkan untuk mengonsumsi buah pisang kepok. Buah pisang kepok ini mengandung efek antacid sehingga bisa menetralkan kadar produksi asam lambung yang berlebihan.

Selain itu buah pisang kepok ini juga baik untuk kesehatan lambung karena mudah dicerna. Buah pisang kepok dapat kalian konsumsi dengan berbagai cara sesuai dengan selera anda masing-masing salah satunya dengan dimasukan ke kue nagasari.

4. Sebagai Sumber Potasium

Pisang merupakan sumber makanan yang mengandung zat potassium terbesar dari pada sumber makanan lainnya. Jadi bagi kalian yang mengalami gejala kekurangan potassium sangat dianjurkan untuk mengonsumsi buah pisang ini.

Oke sobat demikian artikel tentang cara membuat nagasari mutiara. Semoga kalian sekarang bisa tahu bagaimana cara membuatnya. Baca juga resep lain dari kami resep ayam betutu pedas.