Hallo sobat resep masakan pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat jadah goreng yang praktis. Jadah adalah salah sau makanan favorit dari daerah Selo, Boyolali.

Makanan berbahan dasar beras ketan dan kelapa ini dimakan bersama kelapa parut dengan bumbu rempah khas. Kelapa tersebut seperti serondeng tetapi memiliki rasa rempah yang berbeda.

Filosofi Jadah

Dipernikahan adat Jawa sendiri ada beberapa makanan yang harus wajib ada karena memiliki makna dan doa tertentu. Makanan tersebut adalah makanan yang terbuat dari beras ketan salah satunya yaitu jadah. Makanan ini memiliki filosofi yang begitu menarik dan syarat akan makna.

Jadah dan sejenisnya bahkan selalu ada dalam pernikahan adat Jawa. Tidak hanya dalam acara pernikahan jadah yang terbuat dari beras ketan, dimasak dengan proses yang cukup lama ini juga tidak ketinggalan untuk menjadi makanan seserahan saat proses lamaran pengantin.

Makanan seperti Jadah menjadi suguhan pada acara pernikahan karena memang memiliki filosofi khusus. Sifat beras ketan yang lengket, diharapkan bisa menjadi pelajaran bagi setiap pengantin agar keduanya juga lengket atau memiliki hubungan yang erat.

Proses pembuatan makanan ini juga cukup lama dan butuh kesabaran serta memrlukan kerjasama beberapa orang. Menjadi pelajaran agar pasangan pengantin saat menikah nanti tidak mudah putus asa dalam membangun dan mengarungi rumah tangga.

Cara Membuat Jadah Goreng

cara membuat jadah goreng

Bahan-Bahan yang Digunakan :

  • 100 gram beras ketan, direndam 1 jam, dikukus 20 menit
  • Daun salam 1 lembar
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh garam
  • Air 100 ml
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 2 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Isian :

  • 200 gram oncom, dibakar, dicincang kasar
  • 1 buah tomat, dibuang biji, dipotong kecil
  • 1 lembar daun salam
  • Serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 4/s sendok garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
  • 2 butir kemiri, disangrai

Langkah Cara Membuat Jadah Goreng :

  • Kulit : rebus air, daun salam, daun pandan, dan garam tunggu sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk rata sampai terserap.
  • Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk lagi sampai rata.
  • Kukus 30 menit sampai matang. Angkat. Lalu tumbuk asal lembut.
  • Isian : panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai berbau harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan oncom. Kemudian aduk rata.
  • Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
  • Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk bola.
  • Celup ke telur. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Peluang Usaha Jadah

Makanan jadah disukai banyak orang dari anak-anak hingga orang dewasa. Meskipun jadah termasuk dalam makanan kue basah namun banyak orang yang menggemari makanan ini. Hal ini membuat usaha jadah semakin cemerlang dan menjanjikan.

Memulai Usaha Jadah Tempe

Jika kalian telah memutuskan ingin membuka usaha jadah memang tidak begitu sulit. Dalam menjalankan usaha jadah hanya membutuhkan modal yang kecil. Dimana usaha jadah dapat dijalankan dirumah sendiri.

Prospek Usaha Jadah

Prospek saat menjalankan usaha jadah bisa dibilang sangat bagus. Dengan sentuhan kreativitas dan inovasi membuat olahan jadah semakin menguntungkan juga disukai oleh banyak orang. Meskipun usaha jadah terbilang baru namun antusias masyarakat sangat besar.

Konsumen Usaha Jadah

Untuk mencari konsumen jadah memang tidak sulit, suguhan sensasi lezat dan rasa nikmat juga tampilan cantik jadah dapat memikat banyak orang. Mulai dari anak kecil hingga orang tua akan menyukai kelezatan yang ditawarkan didalam sajian jadah.

Tempat dan Harga Berjualan Jadah

Untuk menjual jadah bisa menentukan lokasi yang strategis dan ramai orang. Patokan untuk harga jadah dapat kalian hitung per porsi dimana jadah dapat dibandrol dengan harga mulai dari Rp 10.000-Rp 20.000.

Stratregi Promosi Jadah

Untuk menjalankan pemasaran usaha jadah memang bisa ditempuh dengan berbagai upaya yaitu lewat promosi. Promosi jadah dapat dilakukan liwat mulut ke mulut, dimana jadah diolah dengan enak sehingga disukai oleh banyak orang.

Usaha jadah juga bisa dipromosikan liwat media sosial kalian sendiri seperti instagram, facebook, website, dan lainya. Selain gencar melakukan promosi kalian juga dapat meningkatkan pelayanan demi kenyamanan pelanggan.

Kekurangan Usaha Jadah

Ketika kalian memilih usaha jadah juga mempunyai beberapa kelemahan dan kekurangan. Diantaranya produk jadah yang mudah basi, dimana bahan jadah dalam sehari akan menjadi busuk.

Oke sobat demikian artikel tentang cara membuat jadah goreng dan peluang usahanya. Semoga bisa bermanfaat buat kalian semua. Baca juga cara membuat trancam kuah. Terimakasih.