Cara Membuat Trancam Kuah Segar

Hai sobat pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentanf cara membuat trancam kuah. Trancam adalah masakan yang populer berasal dari daerah Jawa Tengah dan Solo. Trancam sekilas sama dengan urap karena menggunakan bumbu kelapa parut.

Yang membedakan trancam dengan urap adalah sayur tidak direbus, atau menggunakan sayuran mentah. Sebagai makanan yang dibuat tanpa dimasak, trancam mempunyai kandungan gizi yang tinggi.

Bahan yang digunakan untuk membuat trancam berbeda-beda disetiap daerah. Namun, bahan dasar yang biasa digunakan hanyalah kacang panjang yang diiris tipis, kecambah pendek, dan daun kemangi.

Rasa trancam yang segar dipercaya dapat mengurangi panas dalam akibat mengkonsumsi makanan yang berminyak. Rasa segar tersebut didapatkan dari mentimun dan berbagai sayuran mentah lainya yang dijadikan bahan utama dari trancam.

Orang-orang Jawa biasanya mengkonsumsi trancam bersama dengan ikan lele bakar, kakap bakar, sate kambing, dan lain sebagainya. Memang trancam memiliki rasa yang segar di lidah, namun makanan yang satu ini tidak dapat tahan lama.

Bumbu wajib untuk membuat olahan trancam adalah kencur dan daun jeruk purut. Sayur yang dipakai adalah sayur mentah jangan lupa untuk mencuci dulu sampai bersih ya. Langsung aja kita simak resep dan cara membuat trancam kuah yang enak dibawah ini.

1. Cara Membuat Trancam Kuah Santan

Bahan-Bahan yang Digunakan :

1 buahTimun
1 ikat Kemangi
1/2 papan Tempe
1 mangkok Santan dari 1/2 butir kelapa
Toge kecil

Bumbu yang Dihaluskan :

Garam
Gula
Cabe
Kencur
Bawang putih

Langkah Cara Membuat Trancam Kuah Santan :

Potong potong tempe dan goreng, kupas timun cuci potong kecil-kecil, kemangi dipetikin, bersihkan toge, kemudian rebus santan
Uleg bumbu-bumbu
Setelah bumbu halus campur dengan santan lalu aduk sampai rata
Kemudian tambahkan timun yang sudah dipotong kecil-kecil, tempe, kemangi, toge, lalu aduk dan siap untuk dihidangkan.

2. Cara Membuat Trancam Kuah Mentimun

Bahan-Bahan yang Digunakan :

2-3 Buah Mentimun dipotong bentuk dadu kecil-kecil
2 gelas santan kental yang sudah dimasak
4 gelas air matang
5-7 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
Garam
Gula

Langkah Cara Membuat Trancam Kuah Santan :

Campurkan 4 gelas air matang dengan 2 gelas santan, aduk hingga tercampur rata
Haluskan semua bumbu kemudian campurkan pada air santan
Masukkan potongan mentimun lalu aduk hingga rata
Trancam kuah mentimun siap dihidangkan.

Manfaat Trancam Bagi Kesehatan

1. Memelihara Kesehatan Jantung

Manfaat dari trancam yang pertama dapat memelihara kesehatan jantung. Sayuran kaya akan beta-karoten dan magnesium, mineral penting yang berfungsi menjaga dan memelihara kesehatan jantung.

Maka dari itu, selain berolahraga dengan rutin dan menjaga pola makan yang sehat, mengonsumsi sayuran secara berkala juga dipercaya dapat memperkuat jantung kalian.

2. Meningkatkan Selera Makan

Sayuran memang dapat menambah selera makan. Wajar saja jika banyak orang mengonsumsi sayuran mentah, trancam sebagai lalapan. Manfaat sayuran bisa meningkatkan selera makan dan membuat makan menjadi lahap, karena aroma sayuran mentah yang khas.

3. Menurunkan Gula Darah

Banyak orang yang tidak tertarik untuk mengonsumsi trancam karena alasan tertentu atau aromanya yang menyengat. Namun, siapa sangka jika salah satu khasiat mengkonsumsi trancam untuk kesehatan yang lainnya adalah menurunkan gula darah.

4. Mengatasi Perut Kembung, Maag, Masuk Angin dan Masalah Usus

Menurut penelitian manfaat trancam adalah mampu mengobati perut kembung, maag, badan lesu, masuk angin, hingga mengatasi kejang.

5. Anti Panuan

Sayuran yang berada dalam trancam mengandung banyak antioksidan. Kerusakan radikal bebas pada kulit dan otak bisa menjadi penyebab utama penuaan. Antioksidan akan membantu mengurangi efek dari sel radikal bebas dan mencegah tubuh dan pikiran dari stres oksidatif yang bertahan lama.

6. Mengendalikan Diabetes

Manfaat mengkonsumsi trancam baik untuk diabetes. Mengkonsumsi trancam dapat menghasilkan pelepasan gula yang lambat dalam darah, yang sangat penting bagi penderita diabetes.

7. Membantu Melangsingkan Tubuh

Menurut pakar diet raw food sangat membantu proses pelangsingan karena ada satu efek yang sangat efektif dalam membantu proses pembakaran lemak. Ketika kita makan sayur-sayuran mentah, serat dalam makanan tersebut memiliki efek mem-block lemak.

8. Memelihara Kesehatan Tubuh

Raw food yang terdiri dari sayur mentah memenuhi tiga unsur makanan sehat. Pertama, memiliki nutrisi tinggi seperti vitamin, mineral. Kedua, tinggi serat sehingga bisa menyapu semua kotoran di tubuh. Ketiga, tahu diri tidak meninggalkan jejak di dalam tubuh.

Oke sobat demikian artikel tentang cara membuat trancam kuah. Semoga bisa bermanfaat buat kalian. Dan jangan lupa untuk membaca artikel kami cara membuat kolak biji salak. Terimakasih.