Keripik Daun Singkong Gurih dan Renyah

May 13, 2019 Ria Afika Putri

Hallo apa kabarnya? kembali lagi di artikel saya yaitu keripik daun singkong, Ada yang sudah pernah membuat keripik daun singkong ini?

Apakah harganya mahal, Lalu bahanya apa saja? Nah yuk simak langsung jangan sampai ketinggalan ya…

Cara Membuat Keripik Daun Singkong

Ternyata tidak hanya singkongnya saja yang dapat kita olah menjadi keripik yang ber aneka ragam, bahkan daunnya pun bisa kita buat menjadi keripik.

Nah di sini saya akan mencoba berbagi kepada kamu bagaimana cara membuat kripik daun singkong dan apa saja bahannya. Simak di bawah ini.

Keripik daun singkong yaitu keripik yang terbuat dari bahan dasar daun singgkong, rasanya gurih dan renyah tidak kalah dari keripik lainnya, bahan untuk membuatnya juga mudah didapat dan harganya yang murah.

Bahan Untuk Membuat Keripik Daun Singkong :

Daun singkong agak tua
Tepung beras secukupnya
Kemiri : 50 gr
Tepung terigu secukupnya
Kelapa : 1 butir
Bawang putih : 5 siung
Kelapa : 1 butir
Gula pasir : 50 gr
Garam halus : secukupnya
Telur ayam : 1/4 kg
Minyak goreng : 1,5 kg

Alat-Alat Untuk Membuat Keripik Singkong:

Kompor
Wajan
Baskom
Sendok
Panci
Pemarut kelapa
Pisau
Serok dan sodet
Penjepit makanan

Cara Pembuatan Keripik Daun Singkong:

Cuci daun singkong dengan air sampai bersih
Gulung setiap helai daun bentuk memanjang
Kukus atau rebus hingga matang
Sambil menunggu daun singkongnya matang, siapkan adonan yang terdiri dari : telur ayam kocok, irisan daun jeruk purut, dan tepung beras. Aduk adonan sampai benar-benar merata.
Setelah itu masukkan santan, kemudian aduk lagi sampai rata. Jika perlu tambahkan air (secukupnya)
Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan gulungan daun singkong yang sudah di kukus ke dalam adonan. Lalu setelah matang, angkat, tiriskan hingga dingin, dan kemas.

Jangan lupa juga baca artikel saya yang lain seperti aneka makan dari tomat.

Manfaat Daun Singkong Untuk Kesehatan

keripik daun singkong4

Kandungan gizi mikro dan makro yang ada di dalam daun singkong membuatnya memiliki banyak manfaat. Beberapa manfaat dari daun singkong bisa untuk menjaga kesehatan tubuh, mencegah beberapa jenis penyakit atau masalah medis, dan masalah lainnya.

Berikut ini iyalah beberapa manfaat daun singkong untuk kesehatan:

1. Membantu Meregenerasi Sel

Regenerasi sel-sel di tubuh merupakan hal yang cukup penting. Manfaat dari daun singkong dapat untuk membantu meregenerasi sel-sel tubuh yang sudah rusak. Ini dikarenakan daun singkong memiliki asam amino yang dibutuhkan di dalam proses regenerasi sel.

Asam amino esensial seperti leusin, isoleusin, lisin, arginin, valin, dan lainnya bisa membantu pertumbuhan sel yang telah rusak. Selain itu, asam amino esensial tersebut dapat memperbaharui sel-sel tubuh menjadi tetap berfungsi normal.

2. Mencegah Penuaan Dini

Hampir setiap orang ingin kulitnya nampak awet muda terutama para wanita. Jika kamu termasuk orang yang ingin terlihat lebih muda dari usia maka, konsumsilah daun singkong. Hal ini dikarenakan manfaat dari daun dapat mencegah terjadinya penuaan dini.

Daun singkong mengandung antioksidan yang sangat banyak bahkan disebut juga untuk sumber antioksidan. Kandungan antioksidan di daun singkong inilah yang dapat mencegah penuaan dini seperti keriput, bintik-bintik karena usia, dan lainnya.

3. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Metabolisme di dalam tubuh perlu dijaga kesehatan dan mekanisme kerjanya. Daun singkong bermanfaat menjaga metabolisme tubuh. Kandungan zat-zat gizi yang dikandung di dalam daun singkong seperti protein, vitamin, dan mineral dapat membantu metabolisme tubuh.

4. Meningkatkan Nafsu Makan

Apakah kamu memiliki masalah untuk menambah berat badan? Jika kamu merasa kesulitan untuk meningkatkan berat badan karena tidak memiliki nafsu makan yang baik maka kamu dapat mencoba mengonsumsi daun singkong.

Daun singkong ini bermanfaat untuk meningkatkan nafsu makan. Mungkin kamu tidak menduga manfaat dari daun singkong yang satu ini sebelumnya.

Pengonsumsian daun singkong dapat membantu kamu memiliki nafsu makan yang baik sehingga dapat menaikkan berat badan dengan lebih mudah.

5. Meningkatkan Imunitas Tubuh

Tubuh yang memiliki imunitas yang baik tidak akan mudah jatuh sakit. Jika kamu ingin memiliki imunitas atau sistem kekebalan pada tubuh yang baik maka konsumsilah daun singkong. Mengandung vitamin C dan asam folat.

Kedua zat gizi tersebut mampu melawan mikroba yang dapat menjadi penyebab infeksi atau radang seperti bakteri dan virus. Antioksidan yang dikandung dapat menangkal radikal bebas yang sering menyebabkan tubuh jatuh sakit.

6. Menjaga Kehamilan

Ibu hamil iyalah kelompok orang yang cenderung memiliki masalah anemia. Hal ini disebabkan karena fisiologis kehamilan. Manfaat dari daun singkong dapat membantu mengatasi anemia pada ibu hamil.

Daun singkong mengandung zat besi sangat tinggi. Ini dapat mencegah terjadinya anemia defisiensi besi. Selain itu, daun singkong mengandung asam folat yang cukup tinggi. Zat gizi ini lah yang sangat baik untuk mengomptimalkan tumbuh kembang janin.

7. Mengatasi Stroke

Stroke dapat menyerang banyak orang dewasa kapan saja dan dimana saja tanpa mengenal jenis kelamin. Konsumsilah daun singkong karena manfaatnya dapat mengatasi stroke. Hal ini dikarenakan mengandung isoflavon.

Isoflavon iyalah salah satu jenis flavonoid. Zat ini merupakan zat dalam tubuh yang mampu mengobati tubuh dari stroke dengan cara menurunkan kadar kolesterol LDL, yaitu kolesterol jahat penyebab stroke.

8. Mengatasi Penglihatan Kabur

Apabila kamu memiliki penglihatan yang kabur atau tidak jelas maka mengonsumsi daun singkong merupakan hal yang paling tepat. Manfaat dari daun singkong dapat membantu mengatasi penglihatan yang kabur agar menjadi lebih jelas.

Kamu dapat mengonsumsi daun singkong dalam bentuk sayur daun singkong atau lalapan seperti yang ada di rumah makan padang.

Akan tetapi, kamu perlu tahu bahwa jangan mengonsumsi air dari sayur daun singkong. Ini dikarenakan mengandung sianida yang bila tercampur dengan air akan menjadi racun bagi tubuh.

9. Mengobati Diare

Apakah kamu tahu jika manfaat daun singkong dapat untuk mengobati diare? Jadi, jika kamu mengalami diare maka jangan panik.

Selain memperbanyak konsumsi air putih, kamu juga sebaiknya mengonsumsi daun singkong dan ingat untuk tidak meminum air rebusan dari daun singkong dalam jumlah banyak.

10. Mengobati Demam

Daun singkong juga dapat untuk mengobati demam. Selain itu, manfaat dari daun singkong juga bisa untuk mengobati sakit kepala.

Konsumsilah daun singkong yang sudah direbus. Tetapi, jangan terlalu lama merebusnya supaya kandungan gizinya tidak hilang banyak.

11. Mengobati Masalah Rematik

Penyakit rematik ternyata dapat diobati secara herbal tanpa menggunakan obat kimia. Cara ini lebih baik dan tanpa efek samping. Gunakanlah daun singkong karena manfaat dari daun singkong dapat mengobati rematik yang sedang kamu alami.

Daun singkong mengandung zat tertentu yang memiliki sifat antiinflamasi. Zat tersebut mencegah terjadinya pelepasan zat lain di dalam tubuh yang akan menjadi penyebab peradangan.

Kmau dapat mengonsumsi daun singkong yang dicampur dengan air, jahe, dan sereh sebanyak 3 kali sehari. Ini akan membantu meredakan nyeri akibat rematik.

12. Mengobati Cacingan

Daun singkong juga dapat menjadi obat cacing herbal. Kandungan yang ada pada daun singkong dapat menghancurkan cacing yang merugikan kesehatan tubuh terutama terkait dengan masalah pada pencernaan.

Demikian resep membuat kripik daun singkong, daun singkong sangat bermanfaat bagi tubuh kuta apalagi bagi kamu yang mengalami kekurangan darah.

Daun singkong ini bisa membuat tensi darah kita normal kembali, tapi jika terlalu banyak pun akan merugikan tubuh kita sendiri, sekian informasi yang dapat saya berikan, semoga bermanfaat bagi anda semua. Sampai jumpa di artikel saya selanjutnya.