Halo semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang berbagai macam resep bihun goreng chinese yang dapat kamu coba.

Apa sih bihun goreng itu? Bihun Goreng adalah makanan berbahan utama mi bihun yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Bihun goreng merupakan makanan yang di sukai banyak orang , karena kebanyakan warga indonesia menyukai masakan ini .

Membuat bihun goreng sebenarnya cukup mudah asal kamu mempunyai keinginan untuk belajar dan mempraktekan sendiri.

Yang paling penting yang harus kamu perhatikan ketika membuat bihun goreng yang enak adalah komposisi bumbu yang tepat serta proses pengolahan yang benar.

Berikut ini kami akan memberikan beberapa macam resep bihun goreng chinese. Simak paparan berikut dengan baik.

Macam-Macam Resep Bihun Goreng Chinese

1. Resep Bihun Goreng Chinese Food

Bahan :

  • 1 bks bihun jagung
  • 1 btr telur ayam
  • 2 btg sawi hijau, potong
  • 2 lbr daun kol, iris
  • 5 ekor udang, kupas
  • 1 sdm saos tiram
  • kecap manis, secukupnya
  • kecap asin, secukupnya
  • kaldu bubuk, secukupnya
  • garam, secukupnya
  • air, secukupnya
  • minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 4 bh bawang merah
  • Bawang putih
  • Kemiri 2 btr, sangrai
  • 2 bh cabe merah, buang bijinya
  • 2 bh cabe rawit, atau sesuai selera jika suka pedas

Cara Membuat :

  1. Didihkan air untuk merebus bihun.
  2. Seduh bihun dengan air mendidih hingga terendam. Biarkan selama kurang lebih 1-3 menit hingga bihun lumer. Angkat dan tiriskan.
  3. Biar bihun kenyal, berilah 1-2 sdm minyak goreng. Aduk merata. Sisihkan.
  4. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
  5. Masukkan telur ayam, masak sebentar dengan cara orak-arik hingga telur menggumpal.
  6. Masukkan udang, irisan kol, potongan daun sawi, saos tiram, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga udang berubah warna. Garamnya jangan terlalu banyak ya, karena nanti bisa lebih asin saat ditambahkan kecap asin.
  7. Masukkan bihun. Bumbui lagi dengan kecap manis dan kecap asin hingga didapat rasa yang sesuai dengan selera sambil diaduk-aduk perlahan hingga bihun dan bumbu menyatu.
  8. Angkat dan sajikan bihun goreng selagi hangat.

2. Resep Bihun Goreng Chinese Food Ala Resto

Bahan :

  • 100 gram bihun, seduh air panas, tiriskan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 50 gram udang, buang kepalanya
  • 5 buah bakso sapi, iris
  • 50 gram ayam, potong dadu
  • 1 butir telur ayam
  • 2 batang caisim, potong 2 cm
  • 50 gram kol / kubis putuh
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris miring
  • 50 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ebi, seduh, sangrai
  • 2 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat :

  1. Campur bihun dengan kecap manis. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam, bakso, caisim, dan kol. Tumis sampai layu. Tuang air. Masak sampai meresap.
  3. Masukan telur kocok, aduk sebentar.
  4. Masukkan bihun, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Masak sambil diaduk sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  5. Bihun goreng spesial siap disajikan bersama pelengkapnya.

3. Resep Bihun Goreng Chinese Food Rumahan

 

 

Bahan :

  • 1 bungkus mie bihun
  • 5 buah bakso
  • 1 buah hati ayam
  • Sawi
  • Jamur kuping
  • Peersely
  • 1 batang daun bawang
  • Lada bubuk
  • Penyedap dan garam
  • 3 buah bawang putih (bumbu halus)
  • 1 buah bawang merah (bumbu halus)
  • Cabai merah dan cabai rawit (sesuai selera)
  • 1 buah kemiri berukuran kecil
  • Jahe

Cara Membuat :

  1. Pertama, rendamlah jamur kuping dan bersihkan perlahan. Setelah beberapa saat, ganti airnya dan rendam lagi. Lakukan hal yang sama secara berulang sampai airnya tidak hitam lagi, yang berarti sudah bersih.
  2. Selanjutnya, rendam bihun dalam air mendidih sampai teksturnya lunak.
  3. Tumislah bumbu halus yang terdiri atas bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri sampai beraroma harum. Setelah itu, tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis, hati ayam, jamur kuping, dan bakso. Berilah sedikit air dan masukkan lada, penyedap, serta garam.
  4. Masukkan bihun dan aduk merata. Tambahkan sawi dan campurkan sampai rata. Masaklah sampai bihun dan sawinya matang.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan tambahan bawang goreng, daun petersely, serta tomat atau mentimun agar lebih menarik

Cara Memilih dan Mempersiapkan Bihun

1. Warna

Perhatikan warna bihun, jika terlihat putih bersih maka patut curiga karena hampir bisa dipastikan bihun tersebut mengandung bahan pemutih.

2. Aroma

Biasanya bihun yang tidak sehat serta masih dalam keadaan mentah bisa dikenali dari aromanya. Memang tidak tercium bau menyengat tetapi bihun yang mengandung bahan kimia tetap akan memiliki aroma zat kimia.

Jika dicium dalam jumlah sedikit memang hanya akan beraroma samar-samar tetapi bau zat kimia masih tercium dengan jelas ketika bihun dalam jumlah banyak.

3. Tekstur

Bihun mentah yang sehat memiliki bentuk bagus, artinya tidak patah-patah.

Bagian bihun memiliki tekstur lebih kokoh dan kuat sehingga tidak mudah rapuh. Sebaliknya bihun alami akan mudah patah.

4. Rendam Bihun dalam Air

Karena Bihun memiliki sifat yang mudah lebih rapuh dari olahan mie lainnya jadi saat mengolahnya harus berhati-hati.

Apabila mengolah mie lain biasanya  perlu melalui proses direbus agar lemas, bihun hanya perlu direndam dengan air yang dingin selama lima menit.

Sebetulnya kamu dapat memakai air hangat, tapi tekstur bihun dengan air dingin terasa lebih kenyal. Kecuali kalau cuma punya sedikit waktu, kamu boleh rendam pakai air hangat/panas asal bihunnya tidak akan dimasak lagi, misalnya untuk soto mie atau bihun kari.

Merendam bihun jangan lebih dari lima menit, karena dapat berakibat membuat bihun menjadi lembek dan hancur.

3. Tambahkan Minyak agar Bihun Tidak Saling Menempel

Saat disaring, biasanya bihun akan menempel satu sama lain. Untuk memisahkannya, letakkan bihun dalam mangkuk, tuang sedikit minyak lalu aduk perlahan.

Kalau masih menempel, tuang lagi sedikit minyak. Kamu tidak perlu khawatir ataupun cemas, karena bihun tidak akan membandel, hanya saja membutuhkan kesabaran yang lumayan ekstra.

4. Rendam Sebentar Untuk Bihun yang Digoreng

Jika mau masak bihun goreng, rendam bihun dalam air dingin kurang dari lima menit. Supaya bihun matang dengan pas saat kamu goreng ataupun ditumis.

Manfaat Bihun

Kamu bisa mendapatkan 192 kalori, 44 gram karbohidrat, 1,8 gram serat, dan 33 mg natrium (garam) dalam seporsi bihun seberat 180 gram.

1. Low Glycemix Index 

Glycemix Index merupakan suatu ukuran kecepatan makan yang dapat diserap menjadi gula darah.

Bihun merupakan bahan makanan yang memiliki kecepatan rendah untuk dapat diserap menjadi gula darah.

Sehingga sangat baik jika digunakan untuk diet dan dikonsumsi oleh penderita diabetes.

2. Dietary Fiber

Nama serat pangan atau dietary fiber adalah salah satu bagian yang ada pada tumbuhan dan sangat baik jika dikonsumsi oleh mereka yang sedang melakukan diet.

Dengan serat ini kamu dapat menahan rasa lapar dalam waktu lama dan mencegah terjadinya resiko kegemukan serta akan meningkatkan volume feses.

Itulah tadi ulasan kami tentang resep bihun goreng chinese, cara mengolah dan memilih, dan juga manfaatnya.

Oh ya selain artikel ini. Baca juga artikel lain kami tentang Cara Membuat Selai Belimbing.

Demikianlah artikel tentang Cara Membuat Bihun Goreng. Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami ini.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.