Resep Bumbu Pecel Pedas yang Simple dan Enak

Bagi kalian orang Jawa pasti tidak asing dengan sambal pecel, ya benar sekali, sambal pecel merupakan jajanan tradisional yang banyak sekali kita jumpai ditanah Jawa. Resep bumbu pecel pedas pun cukup mudah dibuat.

Bahkan resep bumbu pecel pedas ini sudah sangat melegenda sekali dan disukai oleh semua lapisan masyarakat, baik kalangan atas maupun kalangan bawah, baik orang dewasa maupun anak-anak. Rasanya yang pedas dan nikmat sangat menggugah selera bagi siapa saja.

Sambal pecel sendiri merupakan sambal yang terbuat dari kacang tanah goreng yang di tumbuk dengan di padukan dengan bahan bumbu lainnya. Sambal pecel ini biasanya dikonsumsi dengan beraneka ragam sayuran yang di kukus atau dengan gorengan.

Pasti nikmat sekali, terlebih jika bulan ramadhan tiba, jajanan pecel ini akan menjamur di sepanjang jalan. Sambal pecel merupakan jajanan tradisional warisan nenek moyang, untuk membuatnyapun tidak sulit.

Kita hanya perlu menyiapkan beberapa bahan utama seperti kacang tanah, bahan sambal dan beberapa jenis sayuran.

Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat sambal pecel sendiri dirumah. Berikut cemilan rakyat berikan resepnya. Resep membuat sambal pecel khas jawa yang pedas dan nikmat.

Resep Bumbu Pecel Pedas

Bahan Untuk Membuat Bumbu Pecel Pedas

Nasi Putih
800 gram taoge
800 gram kacang panjang (dipotong-potong)
1000 kg kangkung (anda siangi)
6 buah mentimun (dikupas dan dipotong sesuai selera, anda bisa memotong kotak-kotak seperti dadu)
satu ikat daun kemangi

Bahan Untuk Sambel Pecel

300 gram cabai merah
4 sendok teh terasi goreng
20 lembar daun jeruk anda buang tulangnya
30 gram kencur
250 gram bawang putih
30 gram cabai rawit bisa ditambah kalo anda suka pedas

Cara Membuat Bumbu Pecel Pedas

Pertama-tama semua bahan bumbu anda haluskan dulu, anda bisa menggunakan ulekan dalam menghaluskannya.
Kemudian pada kacang tanah anda goreng dulu, kemudian haluskan juga
Selanjutnya campurkan kacang tanah dengan bumbu halus dan gula merah, garam dan air asam jawa.
Supaya dalam proses pencampurannya mudah, anda tammbahkan air hangat secukupnya.
Nah kini sambel pecel sudah siap
Kemudian anda sediakan piring dan nasi.
Kemudian rebus semua bahan-bahan sayuran tadi, selanjutnya Atur sayuran yang sudah direbus ke atas nasi kemudian disiram dengan sambel pecel yang sudah dibuat tadi.

Resep Bumbu Pecel Khas Jawa

Bahan Untuk Membuat Bumbu Pecel Khas Jawa

Siapkan kacang panjang 5 utas ( rebus , potong-potong menurut selera anda )
Tauge 100 gram ( seduh dengan air panas )
Kol 5 lembar ( seduh dengan air panas )
kuncup kembang turi 100 gram ( seduh dengan air panas )
Bayam 1 ikat ( direbus )
Daun pepaya 1 ikat ( direbus )
Siapkan kenikir 5 utas ( dipotong dengan bentuk dan ukuruan menurut selera anda )
Daun kemangi secukupnya

Bahan Bumbu Kacang Pecel

Siapkan juga kacang tanah 250 gram ( goreng , lalu dihaluskan )
Air panas 400 mililiter
Siapkan juga larutan air asam jawa yang dibuat dari 0,5 sendok teh asam jawa dan 0,5 sendok makan air putih .

Bumbu Halus Pecel

Cabai merah keriting 5 buah
Cabai rawit 4 buah
Bawang putih 3 siung
Siapkan terasi 0,5 sendok teh ( yang sudah dibakar terlebih dahulu )
Garam secukupnya
Gula merah ( disisir ) secukupnya

Bahan Pelengkap

Lontong
Ketupat
Nasi Putih Hangat

Cara Membuat Bumbu Pecel Khas Jawa

Pertama-tama bumbu yang sudah dihaluskan di campurkan dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan tadi, uleg dan aduk-aduk hingga tercampur merata .
Kemudian tuangkan air panas dan larutan air asam jawa yang sudahsiapkan tadi , kemudian aduk hingga tercampur rata dan larut , lalu sisihkan .
Setelah itu susun bahan pelengkap tadi untuk setiap porsi pecelnya .
Lalu tambahkan juga aneka sayuran yang sudah siapkan tadi .
Kemudian siram dengan bumbu kacang , resep bumbu pecel pedas khas jawa siap dihidangkan.

Bagaimana udah jelas apa belum tentang ulasan di atas mengenai resep bumbu pecel pedas jika kalian masih bingung kalian bisa mampir nih ke ulasan saya yang lainnya tentang cara membuat bumbu pecel.

Jika kalian ingin tahu cara membuat agar agar santan pelangi kalian bisa mampir ke ulasan saya tentang itu dengan cara tekan tulisan warna biru. So silahkan kalian mampir ya guys dan pelajari cara membuatnya.