Resep Ikan kakap Putih Lezat dan Nikmat
Nah kali ini, kami akan memeparkan artikel tentang resep ikan kakap putih lezat dan nikmat. Ikan kakap sebagai jenis ikan yang sangat banyak digemari para pengemar ikan tentu saja mengasilkan daya tarik tersendiri.
Resep Ikan Kakap spesial
Bahan-bahanya
- 100 Gram ikan kakap, potong tips tipis
- 6 Lembar daun salam
- 5 Lemabr daun jeruk nipis
- 2 Btang serai, dimemarkan
- 8 Buah cabai rawit merah
- 5 Buah cabai keriting hijau, iris panjang
- 4 Buah cabai keriting merah, iris panjang
- 2 Buah tomat, dipotong dadu
- garam dan gula secukupnya
- 4 Batang daun bawang
Bahan yang Dihaluskan
- 13 Butir kemiri, disangrai
- 8 Sing bawang merah
- 5 Siung bawang putih
- 2 Ruas jahe
- 2 Cm kunyit
Resep Ikan Kakap Spesial
- Bersihkan telebih dahulu ikan kakap segar hingga betul-betul bersih, dan diris tipis-tipis
- Ikan kakap yang sudah teriris tipis lumuri dengan campuran campuran bawang putih, merica, garam,kemudian diamkan hinga cmpuran itu meresap dan ikan tidak beramis
- Panaskan minyak, untuk pengorengan ikan. Kemudian masukkan ikan dan goreng sampai matang ikan kakap tersebut
- Tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan sebagai,persemolnya tumis hingga aroma sedapnya keluar. Nah setelah itu, masukkan dedaunanya dan sisihkan untuk daun bawangnya. Masak sampai kurang lebih 5 menit, baru masukkan bawang danya
- Angkat tumisan tersebut dan siramkan keikan kakap yang sudah digireng tadi dan hidangkan ikan kakap spesila
Resep Ikan Kakap Sambal Goreng
Bahan bahan
- 500 Gram ikan kakap
- 2 Batang serai
- 3 Cm lengkuas
- 2 Sendok makan air lengkuas
- 400 Ml dari 1 buah kelapa
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihalusakan
- 6 Siung bawang merah
- 3 Butir kemiri disangrai
- 3 Siung bawang pitih
- 5 Buah cabai merah
- Garam secukupnya
- 1 Sendok teh terasi bagi yang suka
- 3 Cm kunyit
- 1/2 Sendok makan gula pasir
Resep Ikan Kakap Sambal Goreng
- Panaskan minyak goreng kedalam wajan dan tunggu sampai minyak menjadi panas dan merata
- Goreng ikan kakap sampai kerang dan matang secar merata. angkat dengan mengunakan serokan dan sisihkan sementara sebelum dicampur dengan bahan lainya
- Sisakan minyak didalam wajan untuk menumis bumbu. Kemudian setelah minyak panas masukkan bumbu kedalamnya bersama dengan lengkuas dan serai. Aduk sampai matang merata
- Setelah itu, masukkan ikan kedalamnya dan tuangkan santan dengan perlahan tambahkan dengan air asam kedalamnya. Aduk semua sampai tercampur merata
- Masak sampai kuah mengental dan bumbu meresap kedalam ikan secara merata
- Angkat dan sajkan mengunakan nasi yang hangat dan sambal pedas
Resep Ikan Kakap Goreng Saus Lada Hitam
Bahan bahan
- 500 Gram ikan kakap
- 1/2 Sendok makan merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 Butiir telur ayam, kocok lepas
- 100 Gram tepung kanji
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Lada Hitam
- 2 Sendok makan minyak goreng
- 50 Gram bawang bombay, cincang kasar
- 2 Siung bawang putih cincang
- 50 Gram paprika potong dadu
- 3 Sendok makan saus tiram
- 1 Sendok teh merica hitam, dimamerkan
- 2 Sendok makan kecap asin
- 250 ml air
- 1 Sendok teh tepung kanji ( dilarutkan dengan air sedikit )
Resep Ikan Kakap Saus Lada Hitam
- Cuci ikan kakap hinga bersih, kemudian lumuri dengan mengunakan merica dan garam hinga merata
- Setelah itu ikan kakap celupkan kedalam putih telur
- lalu tabiri dengan tepung kanji, aduk sampai merata
- Panaskan ikan untuk mengoreng ikan kakap hinga kering, setelah matang lalu tiriskan
- Setelah itu membuat saus lada hitam, panaskan minyak goreng untuk menumis bawang putih hinga berubah warna lalu masukkan bawang bombay
- Masukkan paprika aduk hingga layu
- Lalu tambahkan saus tiram, merica,kecap asin dan kecap manis. Setelah itu tambahkan air tunggu sampai mendidih
- Tambahkan larutan tepung kanji, didihkan hinga kental lalu angkat
- Setelah itu siramkan saus lada hitang di atas ikan kakap yang sudah tersedia dipiring saji
- Sajikan dengan nasi hangat
Cara Membersihkan ikan kakap
- Hal ini, akan penting untuk anda ketahui terutama untuk anda yang memiliki ikan yang dibeli ketika masih segar dan utuh. Tentunya untuk membersihkan ikan ini akan memudahkn anda untuk mngolah dan membersihkanya.
- Untuk membersihkan ikan silahkan bawa ikan ketempat cucian. Di tempat cucian yang bersih ikan secara merata akan tidak ada kotoran yang tersisa.
- Untuk membersihkan rangsang ikan anda akan dapat melakukan dengan membuka bagian kepala ikan. Kemudian dengan mengunakan kedua jari yakni bagian telunjuk dan jempol silahkan kait dan keluarkan insang
- Semantara itu membersihkan isi perut ikan anda dapat melakukanya dengan terlebih dahulu. Mengerat bagian perut ikan dangan mengunakan pisau.
- Setelah itu kucurkan air yang mengalir dan bersihkan bagian isi perut ikan. Pastikan anda melakukan hal ini dengan perlahan agar demukian bagian empedu pada ikan tidak pecah. yang mana hal ini bisa mungkin membuat daging ikan mejadi pahit
- Kemudian setelah selasai, kerat bagian badan ikan secara mrata dengan mengunakan pisau. Berikan keratan pada kedua bagian sisi badan ikan secara merata dengan pisau. Hal ini dapat dapat dilakukan agar nantinya bumbu meresap kedalam ikan
- Selesai dibersihkan angkat ikan dan tirisakan air cucinya. Setelah itu, lumuri daging ikan dengan mengunakan iar jeruk nipis. Lalu taburi dengan garam
- Cara diatas dilakukan untuk membuang bau amis ikan. Untuk itu, sisihkan sementara kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalam ikan
Sekian dari kami semoga bermanfaat dan dapat menjadi contoh didapur rumah, bila berkenan anda juga dapat membaca artikel kami yang lain resep ayam kecap pedas manis. Terima kasih
