Resep Keripik Singkong Asin dan Gurih

Pada kali ini saya akan memberikan beberapa resep keripik singkong asin dan gurih. Yang mana keripik singkong ini selain rasanya enak, mudah untuk kita buat, dan tentunya juga dapat menyehatkan. Makanan ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok dijadikan sebagai cemilan bareng keluarga.

Sekilas Tentang Keripik Singkong

Keripik singkong merupakan salah satu makanan yang dibuat dari bahan dasar ubi singkong dan diiris tipis kemudian digoreng mengguanakan minyak goreng. Tapi pada biasanya rasa keripik singkong ini adalah asin dengan aroma bawang yang gurih. Kini perkembangan keripik singkong mulai banyak yang memunculkan variasi rasa keripik singkong, tidak hanya asin gurih tetapi juga asin pedas dan manis pedas atau sering kita kenal denagn sebuatan bumbu balado.

1. Resep Keripik Singkong Asin dan Gurih

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

• 2 kg singkong
• 150 ml minyak goreng
• 1 sdm garam halus

Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :

1. Kupas singkong, buang kulit luarnya.
2. Kemudian bagian dalamnya keruk dengan pisau.
3. Setelah itu cuci dengan air sampai bersih, dan diotong menjadi beberapa bagian.
4. Iris tipis singkong pakai pisau biasa atau pakai alat serut (slicer).
5. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, kecilkan api.
6. Masukkan irisan singkong secara bertahap. Biarkan sebentar lalu aduk balikan. Aduk-aduk goreng sampai kering.
7. Angkat tiriskan minyaknya. Taburi garam hingga rata.
8. Dinginkan dulu keripiknya, setelah dingin keripik singkong asin siap untuk disajikan

2. Resep Keripik Singkong Tanpa Kapur Sirih

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

• 1 Kg singkong
• 5 Butir Bawang putih
• sesuai selera Garam, kaldu
• Minyak untuk menggoreng

Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :

1. Kupas singkong. Cuci bersih
2. Kemudian iris tipis sesuai selera. Boleh diserut memanjang dengan mengunakan pisau pengupas
3. Campurkan 3 sendok makan garam ke dalam air, masukkan singkong (beri air sampai singkong terendam). Sambil diremas pelan supaya tidak hancur. Diamkan kurang lebih 10 menit
4. Buang air garam. Ganti dengan air yang baru tanpa garam. Diamkan selama 5menit.
5. Kemudian cuci kembali dengan air sambil sesekali diremas pelan sampai air rendaman singkong bening. Tiriskan
6. Haluskan bawang putih. Garam. Dan kaldu. Beri sedikit air. Siram ke dalam singkong yang sudah bersih
7. Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang
8. Setelah minyak panas, masukkan singkong 1 per 1. Goreng hingga kuning kecoklatan
9. Kalau warnanya sudah kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan. Simpan keripik singkong didalam toples yang kedap udara

Sekilas Tentang Ubi Singkong dan Manfaatnya

Singkong atau ubi kayu yang dalam bahasa latinnya dikenal dengan istilah Manihot Esculenta Crantz yang sebenarnaya merupakan jenis tanaman asli Brazil. Tapi sekarang, tanaman ubi singkong ini sudah sangat akrab dengan kita, bahkan sering dianggap sebagai makanan kelas rendah. Kalau kita sedikit mengingat zaman penjajahan bangsa asing dahulu. Indonesia pernah dijajah bangsa Portugis merupakan salah satu bangsa yang pernah menjajah Indonesia. Jadi Portugislah yang membawa tanaman ubi singkong ke Indonesia

Adapun kalau di daerah asalnya yaitu Amerika Latin umbi singkong ini merupkan salah satu makanan pokok yang memiliki kalori tinggi. Bangsa Portugis bukan hanya membawa singkong namun mulai membuat program untuk menanam singkong hingga singkong ditanaman secara komersil mengingat potensi besar yang dapat

Singkong merupakan tanaman yang mudah tumbuh,  sekalipun di daerah tandus yang tanahnya miskin akan hara (cukup dengan menancapkan bagian batang dengan ukuran tertentu). Jenis tanaman ubi singkong ini tidak memerlukan perawatan seperti tanaman yang lainnya tapi biasanya tanaman ubi singkong ini memiliki hasil panen yang cukup besar setelah 9 bulan dari masa penanaman.

Demikian tadi ulasan mengenai resep keripik singkong. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep keripik singkong asin dan olahan singkong yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat keripik singkong. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat.