Resep Masakan Udang Asam Manis Dijamin Nagih Dan Lezat!

Udang merupakan salah satu kekayaan laut yang banyak terdapat di Indonesia. Membuat resep masakan udang asam manis pun sangat mudah.

Selain dikonsumsi sebagai lauk pauk, udang juga dikonsumsi sebagai bahan makanan lain, contohnya terasi dan kerupuk.

Nah kali ini saya akan kasih tau cara masak udang asam manis yang bisa kamu buat dirumah. Sebelum saya kasih tau resep masakan udang asam manis , tapi sebelum kita masak kita harus tau dulu manfaat memakan udang untuk tubuh.

Jika kalian mau membuka usaha akan tetapi modal anda kecil anda dapat mampir ke artikel saya yang lain tentang resep aneka jus kombinasi yang sehat. Silahkan mampir ya temen temen !

Kandungan Gizi dan Manfaat Makan Udang

Salah satu manfaat makan udang yaitu kandungan proteinnya yang termasuk rendah lemak. Dalam takaran 3 ons (kurang lebih 15 sampai 16 udang besar) mengandung 101 kalori, 19 gram protein dan hanya 1,4 gram lemak total.

Di dalam daging udang juga terdapat kandungan kalsium, potassium dan fosfor yang merupakan sumber vitamin A dan E baik untuk tubuh.Selain itu, lemak pada udang merupakan sumber lemak tak jenuh yang bagus untuk tubuh.

Lemak tak jenuh dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dalam darah. Sama halnya dengan ikan, udang pun merupakan sumber makanan dari laut yang mengandung asam lemak omega 3.

Lemak omega 3 alami diketahui dapat mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantungU.S Department of Agriculture menyarankan publik untuk makan minimal 8 ons makanan laut segar yang dimasak setiap beberapa kali dalam seminggu.

Bahaya Makan Udang Kalau Kebanyakan

Meskipun mengandung protein baik bagi tubuh, makan udang juga mengandung kolesterol yang tinggi, lho! Seporsi kecil 3,5 ons udang memasok sekitar kurang lebih 200 mg kolesterol untuk tubuh dalam sekali makan.

Bagi orang yang berisiko tinggi terkena penyakit jantung, angka ini berarti sudah sangat memenuhi jatah asupan kolesterol untuk sehari penuh. Untuk orang lain, 300 mg kolesterol adalah batasan wajarnya.

Selain itu, mengingat udang merupakan hasil makanan laut yang sering banget di ekspor-impor ke berbagai wilayah belahan dunia, kadang dalam proses pengiriman pada udang, udang harus diawetkan menggunakan bahan-bahan tertentu.

Salah satu pengawet yang biasanya digunakan untuk udang adalah 4-heksilresorinol, pengawet ini digunakan untuk mencegah perubahan warna pada udang.

Penelitian yang diterbitkan oleh American Chemical Society menemukan, bahwa 4-heksilresorinol ini mengandung zat yang namanya zat xenoestrogen.

Zat ini memiliki efek yang terbukti untuk meningkatkan risiko kanker payudara pada wanita dan mengurangi jumlah sperma pada pria.

Sedangkan sebuah studi pada tahun 2012 yang diterbitkan di Environmental Health menemukan bahwa paparan lingkungan terhadap xenoestrogen dikaitkan dengan beberapa bahaya kanker seperti kanker paru-paru, ginjal, pankreas dan otak.

Makan Udang Kebanyakan Bisa Bikin Tubuh Kelebihan Sodium

Memang banyak manfaat saat anda memakan udang yang bisa didapatkan untuk kesehatan .Namun, kebanyakan memakan udang juga bisa berbahaya bagi tubuh. Pasalnya, udang adalah sumber makanan yang mengandung sodium cukup tinggi.

Tiga ons udang memiliki kira-kira 805 mg sodium. Sebagai perbandingan, satu sendok teh garam mengandung sebanyak 2.000 miligram sodium. Jadi, hati-hati saat akan menambahkan garam dalam menu udang Anda.

karena sedikit saja menambakan sodium bisa membuat Anda melewati batas yang dianjurkan setiap hari.Mengonsumsi sodium kebanyakan bisa meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung dan osteoporosis.

WHO merupakan organisasi kesehatan dunia, merekomendasikan batasan asupan sodium pada orang dewasa dalam sehari hanya butuh 2.300 mg. Itu pun belum terhitung untuk lauk pauk lainnya.

Nah tadi kan kita udah bahas manfaat memakan udah. Sudah waktunya kita bahas tentang resep dan cara membuat udang asam manis nanas. Penasaran ? langsung simak aja deh resep masakan udang asam manis di bawah ini !

Resep dan Cara Membuat Udang Asam Manis Nanas

Bahan Untuk Resep Masakan Udang Asam Manis Nanas

• 500 gr Udang
• 1 buah nanas ukuran sedang
• 7 buah cabai
• 1 buah tomat
• 5 bawang putih
• 7 bawang merah
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam & lada bubuk
• sesuai selera Gula, garam,kaldu bubuk

Cara Membuat Udang Asam Manis Nanas

1. Pertama tama kupas terlebih dahulu kulit udang, lalu bersihkan kotorannya & sisihkan
2. Setelah itu bersihkan juga nanas dan potong* sesuai selera yang akan digunakan nanti
3. Kemudian diuleg/blender dengan bumbu seperti cabai, bawang merah & putih, tomat
4. Setelah itu siapkan juga wajan lalu berikan juga minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah di haluskan tadi.
5. Kemudian tumis bumbu tadi dengan daun jeruk hingga tercium bau wangi lalu masukkan juga udang tumis sebentar saja lalu masukkan nanas.
6. Setelah itu beri kan sedikit air, dan tambahkan gula, garam, lada bubuk & bubuk kaldu sesuai selera. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap, icip-icip rasa kalau sudah pas siap disajikan

Resep Masakan Udang Asam Manis Saus Tiram Ala Restoran

Bahan Untuk Membuat Udang Asam Manis Saus Tiram Ala Restoran

• 200 gr Udang segar
• 1 genggam Kacang Kapri muda
• 1/4 siung Bawang Bombay, iris tipis
• 80 ml Air
• Minyak untuk menumis

Bumbu Udang Saus Tiram

• 1 ruas Jahe, memarkan
• 1 sdm Saus Tomat
• 2 sdm Saus Sambal
• 3 sdm Saus Tiram
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Membuat Udang Asam Manis Saus Tiram

1. Goreng Bawang bombay hingga layu.
2. Tambahkan jahe, kemudian tumis sampai harum.
3. kemudian Masukkan kacang kapri dan 2 sdm air, masak sampai matang.
4. Tambahkan udang segar, masak sampai berubah warna.
5. lalu Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, merica, garam dan sisa air.
6. Masak hingga bumbu merasuk dan agak kental.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Tips Cara Memasak Udang dengan benar

1. Jika menumis atau menggoreng udang, masaklah udang dengan cara cepat menggunakan api besar untuk mempertahankan rasa asli manis dan gurih pada udang.
2. Jika memasak udang dengan kulitnya sekaligus, masaklah udang agak lebih lama dibanding memasak udang yang sudah dikupas kulitnya.
3. Untuk memasak udang rebus, masukkan udang ke dalam panci yang berisi air mendidih, tambahkan sedikit garam, dan tutup panci.kemudian Masak hingga mendidih sebentar sampai warna udang berubah menjadi kemerahan.
4. Jika udang yang sudah direbus sudah matang, jangan diamkan terlalu lama didalam panci yang berisi air mendidih tadi. Langsung celupkan udang ke dalam air dingin atau air dengan suhu yang sedang agar proses masaknya terhenti. Jika didiamkan terlalu lama pada panci, udang akan mengeras dan menjadi matang.
5. Jika udang sudah digoreng atau ditumis, setelah udang matang langsung letakkan di piring untuk mencegah proses masak yang berlanjut.
6. Pilihlah bumbu masak yang tepat untuk membuat udang supaya menjadi semakin lezat.

Itulah tadi Ulasan tentang resep masakan udang asam manis dan cara membuat udang asam manis saus tiram.

Silahkan kalian mencoba resep di atas jika di rasa kurang enak kalian bisa menambahkan bahan lain. Jika resep di atas kurang banyak.

Kalian bisa mampir ke artikel saya yang lain tentang masakan udang yang enak disana banyak sekali resep masak udang berbagai macam. So silahkan mampir temen temen.