Resep Membuat Batagor Sederhana Enak

Pada kali ini saya akan mengulas resep membuat batagor sederhana. Batagor ini digemari banyak orang karena rasanya enak, mudah untuk dibuat dan juga baik untuk dikonsumsi karena mengandung beberapa kandungan manfaat yang baik untuk kesehatan.

Sekilas Tentang Batagor

Batagor adalah makanan khas Bandung. Makanan batagor mirip dengan siomay yang digoreng. Batagor sendiri singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Bahan utamanya sama dengan bahan dasar siomay, yaitu adonan daging giling dan tepung tapioka. Lalu digoreng. Begitu juga dengan tahu-nya juga digoreng.

Lima Manfaat Tahu Bagi Kesehatan :

1. Menurunkan kolesterol
Manfaat dari makan tahu ini dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Tapi ternyata selain dari itu, mengonsumi tahu ini bisa dijadikan sebagai alternatif protein hewani yang dapat membantu untuk menurunkan kolesteol jahat (low density lipoprotein/LDL) dalam tubuh.

2. Diabetes tipe 2
Untuk penderita diabetes tipe 2 dan sering mengalami penyakit ginjal, dapat menyebabkan tubuh mengeluarkan protein yang berlebihan didalam urine. Bukti dari satu penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang hanya mengonsumsi protein kedelai hanya dapat mengeluarkan lebih sedikit protein dibanding mereka yang hanya mengonsumsi protein hewani. Ada para peneliti yang mencanangkan bahwa manfaat tahu ini sangat baik bagi penderita diabetes tipe 2.

3. Fungsi ginjal
Hasil dari protein, lebih utamanya protein pada kedelai, dan manfaat tahu ini dapat membantu untuk meningkatkan fungsi ginjal yang bermanfaat bagi orang-orang yang sedang menjalani dialisis atau transplantasi ginjal.

Resep Membuat Batagor Sederhana yang Enak

 

Bahan yang Diperlukan :

• 3 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung maizena
• 2 ptg Tahu Taqwa/putih
• 3 buah bawang putih
• 1 selir daun bawang
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air

Bahan Saus :

• 150 gr kacang tanah
• 3 buah bawang putih
• 2 cabai rawit
• 1/2 sdt garam
• secukupnya Gula jawa
• 300 ml air
• secukupnya Kecap

Langkah –  Langkah Pembuatan :

1. Tepung terigu, tapioka dan maizena dimasukkanke dalam wadah, kemudian tambahkan penyedap rasa, garam dan merica bubuk aduk hingga merata. Tambahkan irisan daun bawang, dan bawang putih yang sudah dicincang halus .
2. Tambahkan air pada bahan adonan dengan perlahan dan jangan sampai terlalu encer, aduk hingga rata dan kental tidak encer, selanjutnya masukan rajangan/ cincangan halus bawang putih.
3. Tahu dilunakkan, setelah lunak campur dengan adonan dan aduk hingga merata, jika terlalu kental/ keras maka tambahkan sedikit air agar bisa diaduk.
4. Siapkan wajan berisi minyak goreng dengan api sedang. Kalau minyak sudah panas kemudian ambil adonan dengan menggunakan sendok dan garpu supaya lebih mudah untuk memasukan ke dalam wajan ketika penggorengan, setelah dirasa matang/ kecoklatan angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.
5. Setelah selesai menggoreng, saatnya embuat saus kacang. Goreng kacang tanah sampai matang, kemudian tiriskan dan masukan kedalam blender, masukan juga bawang putih, cabai, garam, dan gula jawa serta sedikit air agar mudah diblender.
6. Setelah halus diblender, maka pindahkan ke mangkuk setelah itu beri air dan aduk hingga merata (tidak encer dan tidak telalu kental) setelah itu tambahkan kecap dan aduk lagi sampai merata dan warna kecoklatan.
7. Setelah adonan dan saus jadi, siapkan piring untuk menyajikan batagor disertai bumbu, dan batagor saus kacang siap dihidangkan.

Demikian tadi ulasan mengenai resep batagor sederhana enak. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep batagor dan pengolahan batagor yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat batagor. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat