Resep Siomay Ikan Lele yang Praktis

Pada kali ini saya akan memberikan beberapa resep siomay ikan lele. Yang mana siomay ikan lele ini ternyata selain rasanya enak, mudah untuk kita buat, dan tentunya juga dapat menyehatkan. Makanan siomay ikan ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok untuk dijadikan sebagai santapan bareng keluarga.

Sekilas Tentang Ikan Lele

Ikan lele adalah salah satu jenis ikan dengan tubuh yang pipih memanjang serta licin dan tidak mempunyai sisik. di Pada tubuhnya terdapat 5 jenis sirip , yaitu sirip dada, sirip perut, sirip punggung, sirip anus, dan sirip ekor. Akan tetapi pada sirip dada nya, terdapat semacam tulang atau duri yang sangat keras dan tajam dan sering kita kenal dengan patil.

Sirip patilnya dapat berfungsi untuk perlindungan ikan lele dari musuhnya. Kepala ikan lele terbentuk dari tulang yang keras di bagian atas, dengan sepasang mata yang kecil dan kurang berfungsi. Oleh sebab itu ikan lele dengan mengandalkan sungut atau kumisnya sebagai alat indera pembantu apabila dirinya sedang merasa terancam.

Habitat asli ikan lele berasal dari Afrika. Ikan lele banyak ditemukan di air tawar seperti sungai dengan arus yang lemah, telaga, rawa-rawa, waduk, dan sawah yang tergenang air.

Lele itu jarang kita temukan dalam perairan air payau ataupun air asin terkecuali untuk jenis ikan lele laut yang marga dan suku nya berbeda, yaitu Ariidae. Ternyata ikan lele bisa juga hidup dalam air yang kotor, contohnya seperti di got dan saluran-saluran pembuangan. Tapi kebanyakan para peternak lele yang ada di Indonesia ini lebih memilih mengembangbiakkan ikan lele didalam kolam dengan air tawar.

Jenis – Jenis Ikan Lele

Ikan Lele Jawa (Clarias batrachus)
Ikan lele jawa atau orang biasa kenal dengan sebuatan lele lokal merupakan lele yang aslinya berasal dari perairan Indonesia. Lele jawa ini sempat populer di kalangan pembudidaya ikan lele sebelum ada jenis ikan lele dumbo. Dahulu, banyak peternak yang membudidayakan ikan lele jawa sebagai konsumsi ataupun sebagai ikan hias.
Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus)
Indonesia menegenal ikan lele jenis dumbo pada tahun 1985. Lele dumbo adalah salah satu ikan lele hasil persilangan antara pejantan jenis Clarias gariepinus asal Afrika dengan betina jenis Clarias fuscus asal Taiwan. Sejak lele dumbo datang ke Indonesia, banyak para peternak yang antusias untuk mencoba mengembangkan ikan lele dumbo. Ternyata, perkembangan ikan lele dumbo ini lebih cepat daripada ikan lele jawa. Dalam waktu 3 bulan lele dumbo ini sudah bisa untuk dipanen. Ikan lele ini banyak dikembangbiakan untuk dikonsumsi ataupun jual bibit.

Resep Siomay Ikan Lele Enak dan Praktis

Bahan – Bahan yang Diperlukan :

500 grm ikan lele/timbang stlh di potong kepala n dibuang durix
200 grm Labu Siam
15 sendok makan tepung tapioka
11 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
2 batang daun bawang
9 siung bawang merah
7 siung bawang putih
Garam secukupnya
1 telur
2 kentang

Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :

Cuci bersih ikan lele,potong kepala dan buang durinya supaya tinggal filletnya
Lalu haluskan dengan ulekan dan tambahkan juga bawang merah bawang putih yang sudah dihaluskan haluskan
Kupas labu dan cuci bersih, lalu potong kecil-kecil dan kukus dengan kubis yang sudah di cuci bersih selama 10 menit
Setelah labu empuk/matang, haluskan dan campur ke dalam wadah yang sudah ada ikan lele juga sudah di haluskan.
Tambahkan saus tiram, telur kecap asin dan juga daun bawang yang sudah di potong kecil-kecil,sambil diaduk-aduk rata
Tambahkan tepung tapioka dan terigu juga garam, lalu aduk lagi sampai rata
Setelah tercampur dengan rata. Adonan bisa langsung di masukkan ke tahu, yang sebelumnya tahu sudah di lubangi, lakukan sampai tahu habis. Lanjutt ke kubis, kubis yang sudah di kukus kemudian di kasih adonan dan di gulung lakukan sampai habis
Lalu kukus kurang lebih setengah jam bersama dengan kentang. Kubis dan tahu juga kentang yang sebelumnya sudah di kukus
Siapkkan bumbu kacang dan tambahkan kecap dan jeruk nipis juga air
Siomay ikan lele siap untuk disajikan dengan kentang yang sudah di kukus

Demikian tadi ulasan mengenai resep siomay ikan lele yang praktis. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep siomay ikan lele dan olahan siomay ikan yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat siomay ikan. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat