bumbu lontong sayur labu siam
Hai, para pecinta makanan yang berkuah santan. Kali ini kita akan membahas tentang Bumbu Lontong Sayur Labu Siam, kamu masi bingung bumbu apa saja yang digunakan untuk membuat sayur labu siam? jangan khawatir disini kita akan membahas tuntas tentang bumbu-bumbu untuk lontong sayur labu siam.
Selain resep dan bumbu lontong sayur labu siam yang akan kita bahas disini kita akan membahas juga tentang sejaraah dari lontong sayur labu siam dan manfaat mengomsumsi labu siam bagi tubu kita. Selain kita harus tau bumbu apa saja yang digunakan pastinya kita juga harus tau dong manfaat mengomsumsi labu siam ini.
Sejarah
Lontong sayur adalah sajian yang sangat khas di Negara Indonesia yang bisa kita dijumpai di pedagang-pedagang kaki lima sampai di mal dan restoran. Yang berdasarkan informasi nya yang dihimpun Bisnis.com pada hari Kamis (28/5/2020), lontong sayur yang sangat paling banyak dikenal yaitu adalah lontong sayur khas Betawi nya.
Ada sejarah tersendiri dari lontong sayur satu ini. Yang awalnya, lontong sayur ini merupakan sajian yang sangat khas pada Hari Raya Idul Fitri dan Hari Raya Idul Adha. Lontong sayur ini adalah hasil representasi dari perpaduan dus budaya yang ada di masyarakat Betawi dan masyarakat Tionghoa.
Tak heran lagi selain lontong sayur yang sangat khas Betawi ini, kita juga bisa mengenal adanya lontong yang disebut Cap Go Meh yang seringkali tersaji di saat Hari Raya Imlek.
Baca Juga : Bahan Membuat Soto Medan
Bumbu Lontong Sayur Labu Siam
Bahan :
- 1-5 buah lontong , sesuai kebutuhan
- 3-5 buah labu siam, potong-potong seperti bentuk korek api atau sesuai selera anda masing-masing
- 1/5 papan tempe, potong-potong memanjang dan kecil
- 1/5000 ml santan
- Telur sesuai kebutuhan lalu rebus
- Kacang panjag Sesuai selera
Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah
- 2/3 ruas jari jahe
Bumbu Pelengkap :
- 2/5 ruas jari lengkuas
- 3 batang serai
- 5 lembar daun salam
- 1 1/5 sdt gula pasir
- 1 1/5 sdt garam
- 1/5 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat Bumbu Lontong Sayur Labu Siam
- Panaskan wajan yang telah disiapkan, lalu tuangkan minyak goreng.
- Tumis bumbu-bumbu halus, seperti serai, daun salam, dan lengkuas sampai menjadi harum.
- Lanjut untuk memasukkan tempe, aduk-aduk rata. Tuangkan santan, dan masak sampai mendidih.
- Masukkan labu siamdengan tambahan seperti garam, gula, dan kaldu. Lalu asak kembali sampai mendidih dan bumbu menjadi meresap. Tata lontong di dalam mangkuk saji yang telah disiapkan, dan siram dengan sayur labu siam.
- Tambahkan telur yang sudah rebus. Sajikan selagi masih hangat akan menambah kenikmatan lontong sayur satu ini.
Manfaat Mengomsumsi Buah Labu Siam
1. Menurunkan Kolestrol
Makanan yang kita saat ini konsumsi setiap hari terkadang banyak mengandung kolesterol yang cukup tinggi yang tidak aman bagi kesehatan kita. Jika sampai menumpuk di dalam tubuh kita, lemak ini akan berubah menjadi kolesterol yang cukup jahat yang akan menyebabkan berbagai penyakit.
2. Mengatasi Darah Tinggi
Tekanan darah tinggi atau sering disebut hipertensi bisa sangat berbahaya karena bisa menyebabkan penyakit stroke. Bahkan bukan saat ini saja, bukan hanya orang-orang tua yang sangat berisiko mengalaminya, tetapi juga orang-orang muda yang sudah mulai banyak mengalami penyakit tekanan darah tinggi.
3. Mencegah Penuaan Dini
Tidak ada seseorang yang suka mengetahui bahwa ia mengalami penuaan dini dengan munculnya garis-garis halus dan kerutan di bagian wajahnya. Apalagi jika Anda-anda masih muda, namun sudah sangat terlihat tua karena kerutan-kerutan yang muncul.
4. Mengatasi Sembelit
Kelancaran pencernaan makanan di bagian lambung dan usus akan membantu memperlancar proses buang air besar sehingga tidak perlu mengalami sembelit lagi yang bisa menyebabkan penyakit wasir atau ambeien jika terjadi terlalu sering.
5. Sebagai Sumber Energi
Labu siam banyak mengandung potasium atau potasium yang sudah sngat lama dikenal sebagai salah satu mineral yang dapat meningkatkan stamina dalam tubuh kita. Kandungan serat yang cukup tinggi pada labu siam juga sangat berfungsi untuk mengontrol kadar gula darah dan banyak membawa manfaat labu siam untuk diet yang sangat baik.
