Cara Memasak Sarden Pindang Tongkol Di Rumah – Ane termasuk pecinta sarden kalengan nih, tapi sayangnya ga boleh banyak-banyak juga ya gan, karena ya tau sendiri sarden kalengan yang di jual di supermarket tentunya pake bahan pengawet, yang  kalo keseringan takut ga bagus juga efeknya buat badan. Nah ketimbang bingung mungkin lebih baik kalo kita nyoba bikin  atau buat sarden sendiri aja di rumah gan (Sarden homemade). Pindang Bumbu Sarden Bikin Ketagihan Lebih sehat dan bisa lebih murah juga, .

Ini dia sob, 5 cara membuat sarden sendiri di rumah.

5 Cara Memasak Sarden Pindang Tongkol Di Rumah

ikan pindang

1. Sarden Home Made

Bahan-bahan :

  • 1 buah ikan tongkol yg besar (yg sdh pindangan)
  • 2 buah tomat
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabe merah besar

Bumbu yang ditumis :

  • 5 buah cabe tawit
  • 4 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • secukupnya garam dan penyedap rasa
  • minyak untuk menumis, yang dipakai minyak goreng bukan minyak yang dibuat dari Alat Destilasi Minyak Atsiri.

Cara membuat Sarden Home Made :

  1. Bersihkan tongkol potong sesuai selera lalu cuci bersih
  2. Goreng tongkol setengah matang
  3. Haluskan lombok besar tomat dan bawang putih sisihkan
  4. Rajang bawang merah putih dan lombok kecil lalu tumis sampai harum lalu masukkan bumbu,tongkol dan tambahkan air, tunggu sampai air menyusut. Lalu tambahkan garam dan penyedap, tes rasa. Jika dirasa cukup dan bumbu menyusut matikan api dan ikan sarden siap di sajikan dengan nasi hangat

2. Sarden Tongkol Home Made Super Mudah

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg ikan sarden/salem/tongkol,cuci bersih dan lumuri air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih iris halus,goreng
  • 6 siung bawang merah iris halus,goreng
  • secukup nya gula,garam,masako(option)

Saus :

  • 3 buah tomat ukuran besar (pilih yg matang)
  • 3 siung bawang putih geprek
  • 3 buah cabe merah besar buang biji
  • 5 sdm saos tomat (5 saset saos abc@9gr)
  • 250 ml aer
  • 2 sdm margarin

Cara membuat Sarden Tongkol Home Made Super Mudah :

  1. Goreng ikan salem/tongkol setengah matang,sisihkan. Masukkan bawang merah+bawang putih yang sudasdh d goreng,campur rata bersama ikan
  2. Goreng bhan saus: bwg putih,lombok besar,tomat sampe layu,blender sampe lembut.
  3. Campur tongkol/salem dengan bumbu yang sudah diblender sampe rata di atas wajan,tambahkan air aduk perlahan(awas hancur). Beri seasoning sesuai selera,terahir masukkan saos tomat,aduk rata perlahan

3. Sarden Pindang Asem Pedas Homemade No MSG

Bahan-bahan :

  • 8 ekor ikan pindang ukuran sedang, buang kepala dan durinya, goreng setengah matang
  • 3 buah tomat, potong kecil-kecil
  • secukupnya cabe merah & cabe rawit
  • 6 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • secukupnya gula, garam, minyak, air

Cara membuat Sarden Pindang Asem Pedas Homemade No MSG :

  1. Tumis bawang merah+putih, harum, masukan tomat, cabe, daun jeruk, jahe, ikan yang sudah digoreng, gula, garam dan air hingga semua bahan terendam, aduk-aduk. Masak dengan api sedang, dan tutup. Biarkan sampai tomat hancur.
  2. Jika air menyusut dan tomat belum hancur, tambahkan air lagi, masak lagi hingga tomat hancur dan kuah mengental. Koreksi rasa. Angkat.

4. Homemade Sarden

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg ikan sarden/salem/ tongkol segar, cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih, iris , goreng
  • 6 siung bawang merah, iris, goreng
  • secukupnya Gula – garam

Saus :

  • 3 buah tomat ukuran besar,, pilih yg masak
    3 siung bawang putih, geprek
    3 buah cabai merah besar, buang bijinya
    5 sdm saus tomat
    250 ml Air ( saya 500 ml)
    2 sdm margarine

Cara membuat Homemade Sarden :

  1. Cuci ikan yg sudah dilumuri air jeruk nipis. Taruh ikan di panci presto, beri bawang merah dan bawang putih goreng, aduk.
  2. Tumis bawang putih geprek, beri tomat & cabe merah. Tuang air masak hingga tomat & cabe lunak. Beri gula & garam. Tes rasa
  3. Blender tumisan tomat, tuang ke dalam panci berisi ikan.
  4. Beri margarine. Masak ikan hingga matang (saya pakai panci presto). Sajikan

5. Sarden Pidang Kemangi

Bahan-bahan :

  • 2 ekor ikan pindang salem ukuran besar
  • 6 siung bw merah,iris tipis
  • 4 siung bw putih,iris tipis
  • 15 buah cabe rawit,potong serong
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3/4 sdt garam
  • 1 gelas blimbing air
  • secukupnya minyak goreng
  • 1 ikat daun kemangi,siangi,cuci bersih

Bahan Saos Home Made:

  • 5 buah cabe merah besar,buang bijinya
  • 2 buah tomat

Cara membuat Sarden Pidang Kemangi :

  1. Bersihkan pindang,ambil bagian dagingnya saja,potong sesuai selera,lalu goreng hingga matang,sisihkan
  2. Kita buat saosnya. Rebus cabe merah dan tomat sampai matang,tiriskan
  3. Haluskan bahan saos,sisihkan (disini pake blender)
  4. Panaskan sdkt minyak goreng,tumis cabe rawit dan duo bawang sampai harum,tambahkan garam dan gula pasir,aduk rata
  5. Masukkan pindang,aduk rata
  6. Masukkan air,kemudian masukkan saos home made,aduk rata,masak sampai bumbu meresap dan air sdkt menyusut
  7. Terakhir masukkan daun kemangi,aduk,masak sebentar sampai kemangi agak layu,matikan api

Demikian 5 Cara Memasak Sarden Pindang Tongkol Di Rumah, selain kita juga ada loh Cara Membuat Sop Buntut yang enak dan segar. Terimakaih udah mampir ke artikel ini 🙂