Pada artikel kali ini saya akan menyampaikan sebuah informasi mengenai  Beberapa Cara Membuat Kacang Telur Crispy Untuk Pemula. Kacang telur merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah kemudian ditutup rapat oleh adonan tepung yang dicampur dengan telur dan bahan lainnya.

Makanan ini dar dulu memang memiliki rasa yang sangat renyah dan enak dengan rasa manisnya yang pas. Kacang telur sangat cocok dihidangkan sebagai camilan pada saat sedang santai atau nonton tv dengan keluarga dan bisa juga disajikan ketika kedatangan tamu.

Nama makanan ini sudah sangat populer dan terkenal dimana-mana, bahkan hampir disetiap daerah terdapat makanan ini. Kacang telur biasanya terdapat ditoko-toko makanana, minimarket atau supermarket terbesar.

Cara membuat makanan ini tidak sulit bahkan bisa di katakan sangat mudah untuk proses pembuatannya dengan bahan yang mudah didapat juga.

Dari pada anda penasaran simak cara membuat kacang telut crispy di bawah ini

3 Cara Membuat Kacang Telur Crispy

Cara Membuat Kacang Telur Crispy Untuk Pemula

Resep Pertama

Bahan Bahan:

  • 500 gram Kacang tanah
  • 4 butir Telur ayam
  • 300 gram Gula tepung
  • 1 sdt Garam
  • ½ sdt Baking powder
  • 500 g Tepung terigu
  • 1 ltr Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Oven kacang tanah selama 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius, sampai kering. Dinginkan.
  2. Kocok telur samapi berbusa. Tambahkan gula tepung, kocok sampai kental, kemudian masukkan garam.
  3. Tambahkan kacang tanah. Aduk rata. Diamkan sejenak hingga meresap.
  4. Saring kacang sedikit demi sedikit dengan ayakan kecil.
  5. Masukkan ke campuran tepung terigu, baking powder, dan garam yang sudah diayak. Balutkan rata di atas tampah.
  6. Ayak-ayak kacang di atas saringan besar agar tepung tidak bergumpal. Ulangi 3 kali sampai kacang benar-benar terbalut.
  7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.

Resep Kedua

Bahan Bahan :

  • 350 gr kacang tanah sangrai ( kupas kulitnya )
  • 70 gr tepung meizena
  • 300 gr tepung kanji
  • 4 butir kuning telur ayam
  • 2 butir kemiri sangrai ( haluskan )
  • 2 siung bawang putih ( haluskan )
  • 3 butir bawang merah ( haluskan )
  • 150 ml santan kelapa kental
  • 150 ml air
  • 1 sendok teh garam halus
  • 100 gr gula pasir halus
  • 3 sendok makan margarin ( lelehkan )
  • minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat :

  1. campurkan margarin cair, gula halus, bawang merah bawang putih dan garam lalu dikocok sampai tercampur rata
  2. masukkan kuning telur kedalam kacang yang sudah dikupas, aduk hingga merata
  3. gulingkan kacang kedalam tepung terigu dalam satu wadah sampai merata ( lakukan berulang-ulang sampai ketebalan adonan menjadi pas )
  4. panaskan minyak lalu goreng kacang telur sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang, angkat tiriskan
  5. masukkan kacang telur yang sudah matang kedalam toples dan siap untuk disajikan

Resep Ketiga

  • ½ kilogram kacang tanah yang telah dikupas
  • 1 butir telor ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 150 gram gula halus
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

  1. Cara membuat kacang telur yang pertama adalah Bersihkan kacang tanah yang telah dikupas, lalu tiriskan. Setelah itu siapkan wajan untuk proses penyangraian kacang.
  2. Sangrai kacang tanah hingga warnanya berubah keemasan.
  3.  Cara membuat kacang telur selanjutnya adalah haluskan 2 siung bawang putih dan garam dengan cara diulek.
  4. Kemudian, masukkan bawang putih yang sudah halus ke dalam sebuah tempat.
  5. Setelah itu, masukkan 150 gram gula halus dan 1 butir telur ke dalam tempat yang sama dengan bawang putih.
  6. Kocok gula halus, telur dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga tercampur rata
  7. Cara membuat kacang telur selanjutnya adalah masukkan kacang tanah yang telah disangrai ke dalam adonan yang telah dikocok tadi.
  8. Aduk kacang hingga mencapur dengan adonan telur, gula halus, dan bawang putih
  9. Setelah itu, campurkan tepung tapioka dengan tepung terigu. Aduk keduanya hingga merata.
  10. Kemudian, masukkan campuran tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam adonan kacang yang telah tercampur dengan gula halus, telur, dan bawang putih.
  11. Lalu aduk kacang dan tepung hingga merata.
  12.  Setelah itu, goreng kacang yang telah tercampur dengan tepung hingga matang.
  13. Kacang telur siap di hidangkan

Tips Dalam Cara Membuat Kacang Telur Crispy

Tips Dalam Cara Membuat Kacang Telur Crispy

1. Pakai Kacang Tanah yang Sudah Dikupas

Sebaiknya anda menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas. Selain simpel dan siap olah, kacang tanah kupas juga akan membuat kacang telur menjadi lebih nikmat untuk disantap. Karena saat digigit, tidak ada kulit ari yang tersisa dan memberikan rasa pahit.

Namun, kalau sulit menemukan kacang tanah yang sudah dikupas, anda bisa merendam kacang tanah terlebih dulu di air panas. Tunggu sekitar 10 menit, kemudian kupas kulit arinya sampai bersih.

2. Sangrai Kacang Tanah Hingga ¾ Matang

Setelah dikupas, kacang tanah kemudian disangrai supaya teksturnya lebih renyah dan aromanya keluar. Jika anda belum tahu apa itu sangrai, sangrai merupakan sebuah teknik menggoreng tanpa minyak. Jadi, wajan dipanaskan terlebih dahulu, kemudian masukkan kacang tanah dan aduk-aduk terus supaya tidak gosong. Sangrai kacang tanah hingga ¾ matang atau sampai aroma khas kacang tanah telah keluar. Angkat dan angin-anginkan kacang tanah supaya cepat dingin.

3. Campur Kacang Tanah Dengan Telur dan Bumbu-Bumbu

Kacang tanah yang sudah dingin, dicampur dengan telur dan berbagai bumbu, yaitu bawang putih yang dihaluskan, gula halus, dan garam. Bumbu bumbu ini membuat kacang telur akan terasa lebih gurih saat disantap nanti.

Aduk rata seluruh bahan tersebut dalam sebuah wadah. Pastikan seluruh bagian kacang telah terlumuri telur dan bumbu dengan baik.

4. Lapisi Kacang Tanah Dengan Tepung Terigu dan Tepung Tapioka Tipis-Tipis

Salah satu bagian lezat dari kacang telur adalah lapisan tepungnya yang renyah dan gurih. Untuk menghasilkan lapisan ini, anda perlu menggunakan campuran tepung terigu dan tepung tapioka dengan perbandingan 4:1. Lapisan tepungnya pun harus dibuat tipis-tipis supaya renyah.

Masukkan kacang yang sudah dilumuri bumbu sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk-aduk menggunakan tangan supaya tepung menempel dengan baik. Kemudian, ambil kacang menggunakan saringan dan ketuk-ketuk saringan tersebut untuk membuang kelebihan tepung.

5. Goreng Dengan Api Cenderung Kecil

Kalau kacang sudah terlapisi dengan tepung, artinya kacang telur siap untuk digoreng. Panaskan minyak dalam jumlah yangbanyak, supaya kacang bisa terendam seluruhnya. Karena tadi sudah disangrai, gunakan api yang cenderung kecil saja untuk menggoreng kacang telur agar tidak gosong.

Selama kacang telur digoreng, sebisa mungkin anda harus aduk-aduk terus kacang telurnya, supaya bisa matang merata seluruhnya. Goreng kacang telur hingga berubah warna luarnya menjadi cokla muda. Jika sudah segera angkat dan tiriskan. Biarkan kacang telur hingga dingin terlebuh dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Demikianlah artikel tentang Beberapa Cara Membuat Kacang Telur Crispy Untuk Pemula yang dapat saya sampaikan semoga anda bisa mencobanya di rumah.

Untuk artikel menarik lainya anda bisa baca 14 Cara Memasarkan Produk Baru Yang Bisa Dilakukan Untuk Pemula. Semoga atikel tersebut bisa bermanfaat untuk kalian. Sekian dari saya bila ada salah penulisan kata saya mohon maaf Sekian dan Trimakasih