Makanan dari Tepung Beras dan Tepung Ketan dengan Mudah dan Enak

Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan makanan dari tepung beras dan tepung ketan dengan mudah dan enak. Namun, tahukah kamu apa itu tepung ketan ?. Simak penjelasannya berikut ini.

Apa Itu Tepung Ketan ?

Tepung ketan adalah tepung yang dibuat dari beras ketan putih atau hitam yang dihaluskan hingga menjadi tepung dan tepung ini memiliki kandungan zat pati yang sangat tinggi.

Kandungan amilopektin yang membuat tepung ketan menjadi pulen dan lebih pulen daripada tepung lainnya.

Dikarenakan mengandung zat pati, maka makanan yang terbuat dari tepung ketan ini biasanya cenderung mengenyangkan dan bisa digunakan sebagai makanan alternatif pengganti nasi.

Makanan dari Tepung Beras dan Tepung Ketan

Seperti yang kita ketahui bahwa ada banyak sekali makanan yang berbahan dasar tepung beras dan tepung ketan. Berikut ini beberapa resep makanan yang terbuat dari tepung beras dan tepung ketan

Resep Serabi Solo

Bahan-Bahan yang Diperlukan :

• 100 gram tepung beras.
• 1 sendok makan tepung terigu.
• 350 ml santan kental.
• 25 gram gula pasir.
• 1/2 sendok teh vanili bubuk.
• 1/2 sendok makan ragi instan.
• 1/4 sendok teh baking soda.
• 1/4 sendok makan garam.
• Daun pisang dan pandan secukupnya

Cara Membuat Serabi Solo :

1. Pertama, masak santan dan daun pandan lalu, aduk hingga mendidih dan diamkan hingga hangat. Jangan lupa untuk sisakan sedikit bagian santan yang kental ini untuk toppingnya.
2. Kemudian, campur semua bahan kering dan aduk rata kemudian, tambahkan santan yang sudah dimasak tadi ke dalam adonan, tambahkan santan sedikit demi sedikit, dan jangan lupa sambil diaduk. Diamkan adonan satu jam.
3. Selanjutnya, panaskan wajan antilengket dan tuang adonan ke dalam wajan dengan api kecil lalu tutup. Pada saat adonan sudah tampak berlubang bisa dituangi santan kental dan tutup hingga matang.
4. Angkat kemudian gulung dengan daun pisang supaya aroma yang dihasilkan semakin nikmat.
5. Serabi solo siap untuk dinikmati.

Resep Kolak Cendil

Bahan-Bahan yang Diperlukan :

• 500 gram tepung ketan putih rose brand.
• 2 sendok makan tepung sagu/tapioka.
• 1 bungkus vanili.
• 15 sendok makan gula putih (sesuai selera).
• Pewarna (merah, kuning, hijau) /selera.
• Air secukupnya untuk merebus adonan.
• 2 bungkus santan kara ( untuk kuahnya ).
• Daun pandan ( untuk kuahnya ).
• Gula putih secukupnya ( untuk kuahnya.
• Air secukupnya ( untuk kuahnya ).

Cara Membuat Kolak Cendil

1. Pertama, siapkan panci dan isi air lalu didihkan air untuk merebus cendil.
2. Campurkan tepung ketan putih, tepung sagu, vanili, gula putih pewarna dan air untuk membuat cendilnya.
3. Kemudian bagi menjadi 3 bagian untuk adonan cendil dan bentuk bulat adonan lalu rebus hingga mengapung, kemudian beri minyak goreng sedikit supaya tidak lengket. Angkat dan tiriskan, ‘lakukan hingga adonan habis.
4. Setelah itu, siapkan panci dan beri air secukupnya, lalu masukkan gula, santan dan daun pandan, aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Lalu, masukkan cendil yang sudah direbus, masak sebentar dan matikan kompor.
5. Kolak cendil siap untuk disajikan.

Resep Jenang Grendul

Bahan-Bahan yang Diperlukan :

• 270 gram tepung ketan putih.
• 1/2 sendok teh garam.
• 200 ml air hangat.
• 500 ml air.
• 200 gram gula merah.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 2 helai daun pandan.
• 1 sendok makan maezena.
• Garam secukupnya ( untuk santan ).
• Santan kental secukupnya ( untuk santan ).
• 2 helai daun pandan simpulkan ( untuk santan ).
• 1 sendok teh maezena ( untuk santan ).

Cara Membuat Jenang Grendul

1. Pertama, campur tepung ketan putih dengan garam dan aduk rata dan tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
2. Bentuk bulat adonan sesuai selera, dan sembari membentuk adonan, masak air dan gula, lalu aduk hingga larut kemudian saring.
3. Selanjutnya, masak lagi hingga mendidih, dan masukkan adonan yang sudah dibulatkan tadi dan masak hingga mengapung lalu masukkan maizena yang sudah diberi sedikit air. Kemudian, aduk hingga agak mengental dan matikan api.
4. Setelah itu, masak bahan santan dengan api sedang sampai mendidih sambil diaduk supaya tidak pecah, dan matikan api.
5. Jenang grendul siap untuk disajikan bersama dengan santan.

Nah, itu tadi sedikit penjelasan mengenai makanan dari tepung beras dan tepung ketan. Artikel yang tak kalah menarik adalah cara membuat tepung beras untuk bayi. Akan sangat berguna untuk kita yang ingin mengetahui cara pembuatan tepung untuk bayi.

Sekian dan terimakasih semoga bermanfaat.