Halo semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang berbagai macam resep keripik pisang kekinian yang wajib kamu coba.

Keripik pisang adalah makanan yang terbuat dari pisang yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui.

Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih. Makanan ringan atau cemilan ini tersebar hampir di seluruh Pulau Jawa.

Untuk saat ini, Keripik pisang sudah memiliki variasi rasa.

Keripik pisang yang terkenal adalah Keripik Pisang Coklat Khas Lampung.

Pembuatan keripik tersebut melalui proses Oven dan bukan digoreng sehingga bisa lebih tahan lama dan juga sudah memiliki berbagai varian rasa.

Rasa yang paling terkenal adalah rasa asin, rasa, manis, rasa coklat, keju, mocca, susu dan Strawbery.

Keripik pisang sudah dikenal oleh masyarakat Indonesia sejak lama, kreasi olahan dari buah pisang sampai sekarang masih diminati karena makanan ringan dari pisang ini dikenal cukup enak dan manfaat gizinya juga bagus.

Jenis tanaman pisang memang bermacam macam, namun tidak semua jenis bisa diolah menjadi kripik pisang hanya jenis jenis tertentu saja yang bagus digunakan sebagai bahan baku keripik pisang.

Kripik pisang bisa diolah secara tradisionil atau melalui penggorengan biasa dan bisa juga diolah melalui mesin keripik buah.

Kali ini kami akan memperkenalkan jenis kripik pisang yang diolah secara tradisionil, cara pengolahannya tidaklah rumit resep khususnya juga sudah diketahui umum karena cara pengolahan tradisionil keripik pisang adalah salah satu warisan yang turun temurun dikenalkan oleh generasi pendahulu kita.

Pisang yang kita pilih harus dari jenis yang bisa diolah menjadi keripik pisang, tidak boleh terlalu matang atau yang masih mendekati matang agar pada waktu proses menggoreng pisang bisa lebih cepat kering juga tidak mudah gosong.

Langsung saja berikut ini beberapa macam resep pisang kekinian. Simak dan cermati dengan seksama.

Macam-Macam Resep Keripik Pisang Kekinian

1. Resep Keripik Pisang Balado

Bahan :

  • Pisang ambon 10 buah
  • Kapur sirih 1 sdt
  • Air bersih 1 L
  • Bumbu bubuk balado 2 sdm
  • Garam halus 1 sdt
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Kupas semua kulit pisang dan iris tipis-tipis seperti koin.
  2. Siapkan wadah bersih, lalu tuang air ke dalamnya.
  3. Masukkan kapur sirih, aduk hingga tercampur rata.
  4. Pisang yang sudah diiris tipis dimasukkan ke dalamnya. Rendam selama kurang lebih 1 jam.
  5. Siapkan wadah bersih lainnya.
  6. Tiriskan pisang, taruh pada wadah lalu taburi garam. Aduk sampai rata.
  7. Penggorengan disiapkan dengan api sedang. Biarkan hingga minyak panas.
  8. Goreng pisang sampai coklat keemasan. Kemudian angkat, tiriskan.
  9. Bumbu bubuk balado dicampur dengan garam sampai tercampur rata.
  10. Siapkan wadah tertutup, masukkan pisang lalu masukkan pula bumbu.
  11. Tutup wadah lalu kocok wadah hingga bumbu menempel pada pisang.
  12. Keripik pisang rasa balado yang gurih siap disajikan.

2. Resep Keripik Pisang Asin

Bahan :

  • Kapur sirih 1 sdt
  • Air 1 L
  • Buah pisang 1 sisir
  • Secukupnya minyak goreng

Bahan Halus :

  • Ketumbar 1 1/2 sdm
  • Garam dapur 1 sdm
  • Kunyit 2 cm
  • Kemiri 3 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Secukupnya vetsin
  • Campur bahan-bahan di atas, kemudian haluskan.

Cara Membuat :

  1. Larutkan kapur sirih ke dalam air.
  2. Buah pisang diris tipis-tipis.
  3. Rendam selama kurang lebih 1 jam ke dalam larutan air kapur.
  4. Pisang tadi diangkat, lalu cuci sampai bersih, dan tiriskan.
  5. Siapkan wadah besar, lalu masukkan irisan pisang dan bumbu halus
  6. Aduk-aduk sampai merata.
  7. Diamkan selama kurang lebih 5 menit, supaya bumbu meresap.
  8. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng
  9. Goreng pisang hingga matang dan kering.
  10. Angkat, lalu tiriskan.
  11. Keripik pisang asin yang renyah siap disajikan.

3. Resep Keripik Pisang Manis

Bahan :

  • 1/2 kg pisang yang masih setengah matang
  • 200 gram gula pasir
  • Daun pandan yang sudah dicuci bersih
  • 1 sendok teh air kapur sirih
  • Garam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya 

Cara Membuat :

  1. Kupas terlebih dahulu pisang yang masih setengah matang, kemudian iris tipis.
  2. Setelah itu rendam pisang dengan air yang sudah dicampur air kapur sirih. Rendam selama kurang lebih 30 menit, kemudian tiriskan.
  3. Jika sudah tiris, masukkan pisang ke dalam wadah, taburi dengan garam, dan aduk sampai rata.
  4. Panaskan minyak, lalu goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang, setelah itu angkat dan tiriskan.
  5. Rebus air secukupnya bersama gula, masak sampai gula larut. Kemudian masukkan daun pandan ke dalam rebusan gula sampai tercium bau wangi dan larutan gula mengental.
  6. Masukkan keripik pisang yang sudah digoreng ke dalam larutan gula, aduk sampai semua keripik pisang terselimuti larutan gula, kemudian angkat dan dinginkan.
  7. Keripik pisang manis siap dinikmati.

Beberapa Jenis Pisang untuk Membuat Keripik

1. Pisang Ambon

Sering digunakan sebagai bahan utama makanan ataupun minuman, salah satunya adalah untuk membuat keripik.

Warna dari kulit ini adalah hijau terang hingga warna hijau dan kekuningan.

Kelebihan dari pisang ini adalah memiliki daging yang tebal dan tentunya lembut ketika dikonsumsi.

Apabila kamu ingin membuat keripik yang manis, maka pisang Ambon dapat menjadi pilihan yang tepat.

Kamu dapat memilih dua jenis pisang yaitu Ambon lumut dan juga Ambon kuning.

2. Pisang Kepok

Ciri-ciri pisang untuk keripik ini adalah bentuknya yang gepeng atau tipis dan bersegi.

Hal ini membuat buah dari pisang Kepok lebih kecil dibandingkan pisang lainnya.

Selain itu kulit buah pisang ini sangatlah tebal. Pisang Kepok ini memiliki dua jenis pisang yaitu putih dan kuning.

Apabila kamu ingin memiliki rasa yang manis, maka pisang Kepok kuning adalah pilihan yang tepat.

Pisang Kepok kuning memiliki buah yang jauh lebih padat dibandingkan Kepok putih.

Jika kamu sering mendengar nama pisang kapas, maka pisang Kepok putih ini adalah julukan dari nama pisang tersebut.

3. Pisang Nangka

Pisang dengan kulit agak tebal ini memiliki warna yang unik.

Warna dari daging pisang ini memiliki warna kuning dan kemerahan.

Apabila kamu ingin rasa pisang yang manis dan sedikit asam, maka pisang Nangka dapat menjadi jawabannya.

Selain keunikan tersebut, ukuran buah pisang juga cukup besar yaitu sekitar 28 cm.

Tentunya dengan bentuk yang cukup besar tersebut kamu dapat memilih pisang ini untuk mendapatkan keripik dalam jumlah yang cukup banyak.

4. Pisang Tanduk

Terakhir, pisang yang dapat Anda gunakan adalah pisang Tanduk yang memiliki tekstur memanjang.

Pisang ini adalah jenis yang sering digunakan untuk keripik pisang dan sering dijual di pasaran.

Panjang dari pisang ini adalah 30 cm dan kulitnya yang berwarna hijau menandakan jika pisang tersebut masih sangat mentah.

Pilihlah pisang dengan warna kuning kemerahan dan terdapat bintik-bintik coklat yang menandakan jika pisang tersebut sudah cukup matang untuk diolah menjadi keripik.

Rasa dari pisang Tanduk adalah manis dan asam yang sangat sesuai untuk cemilan di rumah.

Itulah tadi ulasan kami tentang berbagai resep keripik pisang kekinian, dan jenis-jenis ikan.

Oh ya selain artikel ini. Baca juga artikel lain kami tentang Cara Masak Ayam Semur Pedas Manis

isang kekinian. Tak lupa kami mengucapkan terima kasih karena kesediaannya untuk membaca artikel yang kami buat.

Tentu masih banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya. Sekian dari kami dan Terimakasih.