Resep Membuat Pastel Kering Paling Sedap Dengan Sederhana
resep membuat pastel kering, siapa yang tidak kenal camilan renyah dan lezat ini. Pastel merupakan jajanan pasar yang berbentuk kipas dengan beraneka isian abon, bihun atau sayuran. Ada berbagai cara membuat pastel yang bisa Anda kreasikan di rumah.
Berbahan dari campuran tepung terigu, telur, margarin dan lainnya. Ingin tahu resep membuat pastel kering yang renyah gurih dan tentunya enak untuk sajian keluarga? Yuk praktekkan langsung dirumah karena terbilang sangat gampang dibuat.
Pengertian Pastel
Pastel merupakan semacam pastry yang diolah bersama bermacam isian di dalamnya, lalu di lipat dengan bentuk kipas dipingginnya bikin tampilan pastel menggugah selera. Rasanya yang gurih dengan kandungan yang tak kalah bergizi cukup bikin camilan pastel kerap sebagai bekal ibu untuk buah hatinya disekolah
Camilan satu ini bisa berasa manis maupun gurih tergantung dari isiannya. Di Indonesia memang lebih populer pastel gurih yang umumnya berisi daging, telur dan sayuran lalu digoreng.
Pastel ialah kudapan ringan yang sering kita jumpai dijual di toko kue atau pasar harga yang relatif terjangkau, sehingga pastel bisa bersaing dengan camilan – camilan baru yang kini mulai bermunculan. Sangking populernya sampai menjadi salah satu makanan yang banyak di minati sekarang maupun sejak dulu.
Pastel di yakini dari Mediterania, Timur Tengah ada juga yang mengatakan dari India. Awal mula kue ini di perkenalkan di Eropa Selatan saat penyerbuan Bangsa Moor ke Eropa pada masa Perang Salib, lalu mengalami modifikasi sampai menjadi kue khas Eropa Selatan yang dinamakan Empanada yang artinya bungkus atau mantel dalam roti.
Pada akhirnya pastel menyebar hingga sampai di Indonesia dengan cita rasa yang gurih sebab berisikan perpaduan antara sayuran, daging, dan adonan kulit pastry yang lembut. Dibawah ini resep membuat pastel kering yang bernilai gizi cock untuk sajian keluarga Anda.
Resep Membuat Pastel Kering
1. Pastel Kering Sayur
Bahan-Bahan :
- 1 kentang
- 1 wortel
- 5 biji buncis
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 3 siung bawang merah (cincang)
- Ayam dan telur rebus (opsional)
- Air secukupnya
- Daun bawang Garam
- Lada bubuk
- Kaldu bubuk
Bahan Kulit Pastel :
- 250 g/ 25 sdm tepung terigu
- 50 g margarin
- 80- 100 ml air
Cara Membuat Pastel Kering Sayur:
- Cuci bersih semua isian pastel termasuk sayuran
- Lalu potong-potong sayuran. Iris bawang dan tumis sampai harum. Masukkan potongan kentang, wortel dan buncis kedalam wajan untuk dioseng-oseng sebentar lalu tambah sedikit air. Masukkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk serta irisan ayam.
- Masak sampai sayuran menjadi lembut dan air menyusut. Taburi daun bawang lalu tes rasa jika sudah pas, maka angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Selanjutnya membuat kulit pastel yang pertama campur tepung dengan margarin cair. Tambahkan air sedikit demi sedikit, karena kelembapan setiap tepung tidak sama untuk menyesuaikan banyaknya air.
- Bila sudah diuleni dan tercampur rata, masukkan adonan dalam plastik lalu biarkan sekitar 1 – 2 jam agar adonan menjadi kalis dan elastis dengan sendiri.
- Setelah itu, bentuk pastel menggunakan cetakan atau manual. Gilas hingga tipis kulit pastel agar hasilnya bagus.
- isi tengahnya dengan isian pastel. Jika suka bisa ditambahkan potongan telur rebus.
- Goreng pastel menggunakan minyak banyak serta panas, tapi dengan api sedang saja.
Tambahan :
- Bila adonan pastel ingin dibikin pastel frozen dapat dengan cara pastel dibekukan di frezeer dalam keadaan terbuka sampai benar-benar membeku.
- Setelah itu, susun dan simpan pastel frozen di wadah tertutup.
- Pastel akan lebih tahan lama dan sipa di goreng kapanpun tinggal ambil dari frezeer saat ingin menggorengnya.
Jika Anda ingin mencoba membuatnya, jangan lupa ketika meniriskan pastel dari minyak benar-benar kering supaya umur simpan pastel lebih awet. Anda dapat menggunakan mesin peniris minyak yang akan sangat berguna juga untuk memasak makanan lainnya.
Resep membuat pastel kering yang telah diulas tadi bisa dipakai juga untuk membuat yang mini yang bentuknya lebih munggil, sehingga pas buat sekali lahap di mulut. Tinggal diubah bentuk besar kecilnya adonan kulit tadi sesuai selera Anda. Kemudian diisi berbagai isian, yang paling pupoler enak serta simple biasanya pakai isian abon lalu digoreng dan pastel mini siap disajikan.
Kepoin masakan yang tak kalah menarik untuk dicoba dirumah dengan mudah : Resep Nasi Jagung Dan Lauknya yang Enak Dan Tradisional. Mungkin cukup sekian pembahasan dan penjelasan cara membuat pastel kering kali ini. Pastinya mudah dan praktis bukan? Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
